# Celozrnné pšeničné žemle

Recept od [Yuki Tanabe](https://fridge.menu/sk/u/yukitanabe)

Jemné celozrnné žemle s ľanovým a slnečnicovým semienkom a ovsenými vločkami, ktoré kysnú cez noc v chladničke.

Porcie: 12 · Príprava 30 min · Varenie 20 min · Pečenie

Vegetariánske · Obsahuje: lepok, vajcia

_Označenia sa určujú automaticky na základe ingrediencií a môžu byť nesprávne. Ak je to pre vás dôležité, skontrolujte obal._

![AI foto: Celozrnné pšeničné žemle](https://image.fridge.menu/adaptations/1suggjrt/00e994de6dca4f3ae39c17f74831738d29fb801aa527b07d5727253547d67638.jpg)

## Suroviny

- 10 g [Droždie](https://fridge.menu/sk/i/drozdie)
- 500 ml [Voda](https://fridge.menu/sk/i/voda)
- 1 PL [Med](https://fridge.menu/sk/i/med)
- 50 g [Ľanové semienka](https://fridge.menu/sk/i/lanove-semienka)
- 50 g [Slnečnicové semienka](https://fridge.menu/sk/i/slnecnicove-semienka)
- 75 g [Ovsené vločky](https://fridge.menu/sk/i/ovsene-vlocky)
- 1 ČL [Soľ](https://fridge.menu/sk/i/sol)
- 150 g [Celozrnná múka](https://fridge.menu/sk/i/celozrnna-muka)
- 325 g [Múka](https://fridge.menu/sk/i/muka)
- 1 ČL [Olivový olej](https://fridge.menu/sk/i/olivovy-olej) — na vymastenie misy
- 1 ks [Vajce](https://fridge.menu/sk/i/vajcia) — rozšľahané
- 25 g [Ovsené vločky](https://fridge.menu/sk/i/ovsene-vlocky)
- 20 g [Slnečnicové semienka](https://fridge.menu/sk/i/slnecnicove-semienka)

## Postup

1. Rozpustite droždie vo vode v mise.
2. Pridajte med, ľanové semienka, slnečnicové semienka, ovsené vločky, soľ, celozrnnú múku a múku.
3. Hnieťte cesto mixérom na nízko-strednej rýchlosti 15 minút, kým nebude mäkké, elastické, hladké a jednotné. (15 min)
4. Preložte cesto do čistej misy vymastenej malým množstvom olivového oleja.
5. Nechajte cesto kysnúť na kuchynskom stole 30 minút, potom misu prikryte a dajte do chladničky na noc, alebo aspoň na 12 hodín. (30 min)
6. Vyklopte cesto na pomúčený stôl a pomocou špachtle ho rozdeľte na žemle.
7. Preložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
8. Potrite rozšľahaným vajcom a posypte ovsenými vločkami a slnečnicovými semienkami.
9. Pečte žemle v predhriatej rúre s ventilátorom pri 200 °C 15 minút. (15 min)
10. Potom zvýšte teplotu na 230 °C a pečte ešte 5–7 minút, kým kôrka nebude zlatá a chrumkavá. (7 min)

Publikované 2026-10-08

https://fridge.menu/sk/r/whole-wheat-rolls-1suggjrt

---
Nahlásiť tento recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sk&ref=1suggjrt · Niečo nie je v poriadku? Dajte nám vedieť — nepotrebujete účet. Píšte na hello@fridge.menu