# Pečen piščanec v kokosovem mleku s curryjem

Avtor recepta: [Ostap Melnyk](https://fridge.menu/sl/u/ostapmelnyk)

Piščanec v kremnem kokosovem curryju z brokolijem in ananasom, pečen v pečici in postrežen z rižem basmati.

Število porcij: 4 · Priprava 8 min · Kuhanje 22 min · Meso

Vsebuje: gluten, mleko, oreščki

_Oznake se samodejno določijo na podlagi sestavin in so lahko napačne. Če vam je to pomembno, preverite embalažo._

![AI fotografija: Pečen piščanec v kokosovem mleku s curryjem](https://image.fridge.menu/adaptations/j4cv1gml/bb8bfd74ffb2b43e6c17e6392de752fcc7fe820147f0e13a106c45d49c6a8d93.jpg)

## Sestavine

- 400 g [Piščančja prsa](https://fridge.menu/sl/i/piscancja-prsa)
- 25 g [Moka](https://fridge.menu/sl/i/moka)
- 3 strok [Česen](https://fridge.menu/sl/i/cesen) — zdrobljen
- 1 kos [Čebula](https://fridge.menu/sl/i/cebula) — drobno sesekljana
- 2 kos [Por](https://fridge.menu/sl/i/por) — narezan na kolobarje
- 2 jedilna žlica [Curry v prahu](https://fridge.menu/sl/i/curry-v-prahu)
- 1 čajna žlička [Mleti koriander](https://fridge.menu/sl/i/mleti-koriander)
- 1 čajna žlička [Rimska kumina](https://fridge.menu/sl/i/rimska-kumina)
- 400 ml [Kokosovo mleko](https://fridge.menu/sl/i/kokosovo-mleko)
- 100 ml [Sladka smetana](https://fridge.menu/sl/i/sladka-smetana)
- 100 ml [Jušna osnova](https://fridge.menu/sl/i/jusna-osnova)
- 100 g [Špinača](https://fridge.menu/sl/i/spinaca)
- 1 kos [Brokoli](https://fridge.menu/sl/i/brokoli) — razdeljen na cvetke
- 400 g [Ananas](https://fridge.menu/sl/i/ananas) — iz konzerve, s sirupom
- 1 čajna žlička [Oljčno olje](https://fridge.menu/sl/i/oljcno-olje)
- 1 čajna žlička [Maslo](https://fridge.menu/sl/i/maslo)
- [Sol](https://fridge.menu/sl/i/sol) — po okusu
- [Črni poper](https://fridge.menu/sl/i/crni-poper) — sveže mlet, po okusu
- 300 ml Riž basmati
- 50 g [Arašidi](https://fridge.menu/sl/i/arasid) — soljeni
- 1 šopek [Peteršilj](https://fridge.menu/sl/i/petersilj) — drobno sesekljan

## Postopek

1. Narežite piščančje file na trakove in ga povaljajte v moki, soli in popru.
2. Hitro ga opečite na razgreti ponvi z oljčnim oljem. (4 min)
3. Odstranite meso s ponve in na isti ponvi (po potrebi dodajte malo olja) na mehko popražite čebulo, česen in por. (5 min)
4. Dodajte curry v prahu, mleti koriander in rimsko kumino ter dobro premešajte. (1 min)
5. Dodajte kokosovo mleko, sladko smetano, jušno osnovo in špinačo. Zavrite. (5 min)
6. Začinite s sokom iz ananasa, soljo in poprom po okusu.
7. Prestavite v namaščen pekač, primeren za pečico, skupaj s piščancem, brokolijem in ananasom.
8. Pecite v segreti pečici z vročim zrakom pri 190 °C približno 20-25 minut. (22 min)
9. Medtem skuhajte riž basmati po navodilih na embalaži. (17 min)
10. Postrezite z rižem, arašidi in potresite s peteršiljem.

Objavljeno 2026-10-07

https://fridge.menu/sl/r/baked-chicken-coconut-curry-j4cv1gml

---
Prijavi ta recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sl&ref=j4cv1gml · Nekaj ni v redu? Sporočite nam — uporabniški račun ni potreben. Pišite na hello@fridge.menu