# Narastek iz boba s pančeto

Avtor recepta: [Nora Vasquez](https://fridge.menu/sl/u/noravasquez)

Nežen pečen narastek iz svežega boba, mlade čebule, zrelega pekorina, dimljene scamorze in pančete.

Število porcij: 3 · Priprava 20 min · Kuhanje 30 min · Priloge

Vsebuje: mleko, jajca

_Oznake se samodejno določijo na podlagi sestavin in so lahko napačne. Če vam je to pomembno, preverite embalažo._

![AI fotografija: Narastek iz boba s pančeto](https://image.fridge.menu/adaptations/ybvmd1r7/1a9d4064e358908f54169c49eb142164cca763f1f54528b7baa6c7c19aefb115.jpg)

## Sestavine

- 350 g [Svež bob](https://fridge.menu/sl/i/fizol)
- 200 g [Mlada čebula](https://fridge.menu/sl/i/cebula)
- 2 kos [Jajca](https://fridge.menu/sl/i/jajca)
- 150 g [Pančeta](https://fridge.menu/sl/i/slanina)
- 100 g Zrel pekorino romano
- 100 g Pekorino romano
- 100 g [Dimljena scamorza](https://fridge.menu/sl/i/dimljena-scamorza)
- 5 kos [Meta](https://fridge.menu/sl/i/meta)
- 1 kos [Rožmarin](https://fridge.menu/sl/i/rozmarin)
- 2 jedilna žlica [Oljčno olje](https://fridge.menu/sl/i/oljcno-olje)
- 30 g [Maslo](https://fridge.menu/sl/i/maslo)
- [Sol](https://fridge.menu/sl/i/sol) — po okusu
- [Črni poper](https://fridge.menu/sl/i/crni-poper) — po okusu

## Postopek

1. Svež bob blanširajte 2-3 minute v osoljeni vreli vodi, nato ga prelijte z mrzlo vodo in olupite. (3 min)
2. Mlado čebulo narežite na polmesece, dajte v nelepljivo ponev z maslom in počasi dušite. (6 min)
3. Dodajte bob, vročo vodo, meto in rožmarin; kuhajte in začinite s soljo in poprom.
4. Pustite, da se ohladi 10 minut. (10 min)
5. Zmes prestavite v mešalnik z zrelim pekorinom, scamorzo in jajci ter zmiksajte do gladke mase.
6. Modelčke namažite z maslom, napolnite jih do 3/4 in jih postavite v pekač z vodo za vodno kopel.
7. Pecite v pečici pri 170 stopinjah 25-30 minut. (28 min)
8. Rezine pančete na ponvi opečite z oljčnim oljem do zlato rjave barve. (5 min)
9. Narastke pustite, da se ohladijo, obrnite jih na krožnik ter okrasite s pančeto in pekorinom.

Objavljeno 2026-10-08

https://fridge.menu/sl/r/bean-casserole-with-pancetta-ybvmd1r7

---
Prijavi ta recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sl&ref=ybvmd1r7 · Nekaj ni v redu? Sporočite nam — uporabniški račun ni potreben. Pišite na hello@fridge.menu