# Čokoladni mafini

Avtor recepta: [Hana Novak](https://fridge.menu/sl/u/hananovak)

Sočni čokoladni mafini z nežnim dodatkom kisle smetane in grobo nasekljano temno čokolado na vrhu.

Število porcij: 12 · Priprava 15 min · Kuhanje 20 min · Peka

Vegetarijansko · Vsebuje: gluten, mleko, jajca

_Oznake se samodejno določijo na podlagi sestavin in so lahko napačne. Če vam je to pomembno, preverite embalažo._

![AI fotografija: Čokoladni mafini](https://image.fridge.menu/adaptations/oi8tx6o0/3c2e2e4a1ea7d9f941debe3924cc6b46f824fd104b1c88729a1a5058385efd7f.jpg)

## Sestavine

- 1 kos [Jajca](https://fridge.menu/sl/i/jajca)
- 1 čajna žlička [Vaniljev sladkor](https://fridge.menu/sl/i/vaniljev-sladkor)
- 170 g [Sladkor](https://fridge.menu/sl/i/sladkor)
- 125 g [Maslo](https://fridge.menu/sl/i/maslo)
- 140 g [Temna čokolada](https://fridge.menu/sl/i/temna-cokolada) — drobno nasekljana
- 100 ml [Mleko](https://fridge.menu/sl/i/mleko)
- 100 ml [Kisla smetana](https://fridge.menu/sl/i/kisla-smetana)
- 50 g [Temna čokolada](https://fridge.menu/sl/i/temna-cokolada) — grobo nasekljana
- 165 g [Moka](https://fridge.menu/sl/i/moka)
- 10 g [Kakav v prahu](https://fridge.menu/sl/i/kakav-v-prahu)
- 1½ čajna žlička [Pecilni prašek](https://fridge.menu/sl/i/pecilni-prasek)
- 1 ščepec [Sol](https://fridge.menu/sl/i/sol)

## Postopek

1. Stepite jajca, vaniljev sladkor in sladkor do svetle in puhaste mase. (3 min)
2. Raztopite maslo v kozici na šibkem ognju, nato kozico takoj odstavite z ognja.
3. Dodajte v kozico drobno nasekljano temno čokolado in mešajte, dokler se čokolada ne raztopi. (2 min)
4. Dodajte čokoladno-masleno zmes v skledo z jajci in sladkorjem ter stepite skupaj.
5. Dodajte mleko, kislo smetano in polovico grobo nasekljane temne čokolade, premešajte. (2 min)
6. Zmešajte moko, kakav v prahu, pecilni prašek in sol, presejte v testo in dobro premešajte. (2 min)
7. Testo razdelite po modelih za mafine in po vrhu potresite z drugo polovico čokolade. (2 min)
8. Pecite v ogreti pečici z vročim zrakom pri 170 stopinjah 20 minut, dokler mafini niso pečeni v sredini. (20 min)
9. Pustite, da se ohladijo na rešetki. (15 min)

## Kaj se je spremenilo

Namesto crème fraîche je uporabljena Kisla smetana, saj je v slovenskih trgovinah bolj dostopna.

Objavljeno 2026-10-08

https://fridge.menu/sl/r/chocolate-muffins-oi8tx6o0

---
Prijavi ta recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sl&ref=oi8tx6o0 · Nekaj ni v redu? Sporočite nam — uporabniški račun ni potreben. Pišite na hello@fridge.menu