# Pita z bezgovimi cvetovi

Avtor recepta: [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/sl/u/tomasferreira)

Nežna pita z bezgovimi cvetovi, ricotto, belo čokolado in rozinami, namočenimi v Grand Marnier.

Število porcij: 6 · Priprava 15 min · Kuhanje 45 min · Sladice

Vegetarijansko · Vsebuje: gluten, mleko, jajca

_Oznake se samodejno določijo na podlagi sestavin in so lahko napačne. Če vam je to pomembno, preverite embalažo._

![AI fotografija: Pita z bezgovimi cvetovi](https://image.fridge.menu/adaptations/avovfwop/5a2cb88b19861aa0c78338885e79734ab2a4b842d917a12ff399967d9001c71c.jpg)

## Sestavine

- 7 kos [Bezgovi cvetovi (sveži)](https://fridge.menu/sl/i/bezgov-sirup)
- 200 g [Rjavi sladkor](https://fridge.menu/sl/i/rjavi-sladkor)
- 3 kos [Jajca](https://fridge.menu/sl/i/jajca)
- 250 g [Ricotta](https://fridge.menu/sl/i/ricotta)
- 150 g [Moka](https://fridge.menu/sl/i/moka) — presejana
- 50 g [Krompirjev škrob](https://fridge.menu/sl/i/krompirjev-skrob) — presejan
- 100 g [Bela čokolada](https://fridge.menu/sl/i/bela-cokolada) — narezana na koščke
- 50 g [Rozine](https://fridge.menu/sl/i/rozine)
- 0.5 kos Grand Marnier — pol kozarčka likerja
- 1 ščepec [Sol](https://fridge.menu/sl/i/sol)
- 16 g [Pecilni prašek](https://fridge.menu/sl/i/pecilni-prasek)
- [Sladkor v prahu](https://fridge.menu/sl/i/sladkor-v-prahu) — po okusu
- [Maslo](https://fridge.menu/sl/i/maslo) — za mazanje modela
- [Moka](https://fridge.menu/sl/i/moka) — za posip modela

## Postopek

1. Pečico segrejemo na 175 °C. Rozine namočimo v pol kozarčka Grand Marnierja.
2. Jajca ločimo na rumenjake in beljake. Rumenjake stepemo z rjavim sladkorjem v svetlo, penasto maso.
3. Dodamo ricotto, presejano moko in krompirjev škrob, narezano belo čokolado, pecilni prašek in ščepec soli. Premešamo.
4. Bezgovim cvetovom odstranimo stebla in vejice ter jih dodamo v testo.
5. Rozine ožamemo iz Grand Marnierja, povaljamo v moki in jih vmešamo v testo.
6. Beljake stepemo v gosto peno in jih previdno vmešamo v testo.
7. Testo vlijemo v z maslom namazan model premera 24 cm in pečemo pri 175 °C. (45 min)
8. Pito pustimo, da se ohladi, pred serviranjem jo potresemo s sladkorjem v prahu.

Objavljeno 2026-10-09

https://fridge.menu/sl/r/elderflower-pie-avovfwop

---
Prijavi ta recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sl&ref=avovfwop · Nekaj ni v redu? Sporočite nam — uporabniški račun ni potreben. Pišite na hello@fridge.menu