# Flancati z ricotto

Avtor recepta: [Nora Vasquez](https://fridge.menu/sl/u/noravasquez)

Hrustljavi ocvrti flancati iz tankega testa z ricotto, posuti s sladkorjem v prahu.

Število porcij: 6 · Priprava 30 min · Kuhanje 15 min · Peka

Vegetarijansko · Vsebuje: gluten, mleko

_Oznake se samodejno določijo na podlagi sestavin in so lahko napačne. Če vam je to pomembno, preverite embalažo._

![AI fotografija: Flancati z ricotto](https://image.fridge.menu/adaptations/m85v6s9f/c21d088eebba6bcebe1cba42c0a2532fafec4027051fb2dce4ef4324cb6f5215.jpg)

## Sestavine

- 450 g [Moka](https://fridge.menu/sl/i/moka)
- 400 g [Ricotta](https://fridge.menu/sl/i/ricotta)
- 100 g [Sladkor](https://fridge.menu/sl/i/sladkor)
- 1 kos Lupinica limone ali pomaranče
- 1 čajna žlička [Pecilni prašek](https://fridge.menu/sl/i/pecilni-prasek)
- [Sladkor v prahu](https://fridge.menu/sl/i/sladkor-v-prahu) — po okusu
- [Rastlinsko olje](https://fridge.menu/sl/i/rastlinsko-olje) — po okusu, za cvrtje

## Postopek

1. V skledo stresite moko, dodajte pecilni prašek, sladkor ter lupinico limone ali pomaranče in premešajte z leseno žlico. (5 min)
2. Dodajte ricotto in gnetite testo z rokami, dokler ni elastično in enotno. (10 min)
3. Zavijte testo v prozorno folijo in pustite počivati. (15 min)
4. Testo položite na rahlo z moko potreseno površino in ga razvaljajte z valjarjem v zelo tanko ploščo. (5 min)
5. Ploščo narežite na pravokotnike z nožem ali nazobčanim koleščkom za ravioli. Na sredini naredite zarezo. (5 min)
6. V ponev nalijte dovolj rastlinskega olja in ga segrejte na 170 stopinj. (5 min)
7. Flancate cvrite po 2-3 kose naenkrat, do zlato rjave barve. (10 min)
8. Ocvrte flancate s prijemalko položite na krožnik, obložen s papirnato brisačo. (2 min)
9. Pred serviranjem flancate obilno potresite s sladkorjem v prahu. (2 min)
10. Če želite peči v pečici, jih razporedite na pekač s peki papirjem in pecite pri 180 stopinjah približno 20 minut. (20 min)

## Kaj se je spremenilo

Olje za cvrtje Rastlinsko olje je prilagojeno lokalnim navadam, sicer recept ostaja enak.

Objavljeno 2026-10-08

https://fridge.menu/sl/r/khrustyky-z-rikotoiu-m85v6s9f

---
Prijavi ta recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sl&ref=m85v6s9f · Nekaj ni v redu? Sporočite nam — uporabniški račun ni potreben. Pišite na hello@fridge.menu