# Mantovanski riž z mantovansko klobaso

Avtor recepta: [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/sl/u/tomasferreira)

Preprost riž, ki ga obogatita mantovanska klobasa in parmezan za dišečo prilogo.

Število porcij: 4 · Kuhanje 25 min · Priloge

Vsebuje: mleko

_Oznake se samodejno določijo na podlagi sestavin in so lahko napačne. Če vam je to pomembno, preverite embalažo._

![AI fotografija: Mantovanski riž z mantovansko klobaso](https://image.fridge.menu/adaptations/9or534bk/6be72bc5e7743e2963cedbcacd37d8364e2c0a45971123076e57d8a6a4782338.jpg)

## Sestavine

- 350 g [Riž](https://fridge.menu/sl/i/riz) — vialone nano, polokrogel
- 300 g Mantovanska klobasa
- 80 g [Maslo](https://fridge.menu/sl/i/maslo)
- 100 g [Parmezan](https://fridge.menu/sl/i/parmezan)
- [Sol](https://fridge.menu/sl/i/sol) — po okusu

## Postopek

1. V kozico nalijte 600 ml vode in jo zavrite, dodajte sol, nato stresite riž in ga oblikujte v kupček.
2. Kuhajte riž približno 10 minut, pri tem ga previdno izravnajte z nagibanjem kozice. (10 min)
3. Kozico odstavite z ognja, pokrijte riž s kuhinjsko brisačo in pokrovko ter pustite 10 minut, da se dokonča. (10 min)
4. V drugi kozici stopite maslo, dodajte narezano in očiščeno klobaso ter jo pražite do zlato rjave skorjice, dokler notranja temperatura ne doseže 70 stopinj.
5. Odstranite brisačo z riža, dodajte prepraženo klobaso in večino parmezana, nato dobro premešajte.
6. Riž razdelite po krožnikih in potresite s preostalim parmezanom.

Objavljeno 2026-10-07 · Posodobljeno 2026-10-08

https://fridge.menu/sl/r/mantua-rice-with-salamella-9or534bk

---
Prijavi ta recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sl&ref=9or534bk · Nekaj ni v redu? Sporočite nam — uporabniški račun ni potreben. Pišite na hello@fridge.menu