# Rižota z bučo in gorgonzolo

Avtor recepta: [Liam Murphy](https://fridge.menu/sl/u/liammurphy)

Kremasta rižota z bučo in gorgonzolo – topel in prijeten jesenski obrok.

Število porcij: 4 · Kuhanje 30 min · Testenine

Vsebuje: mleko

_Oznake se samodejno določijo na podlagi sestavin in so lahko napačne. Če vam je to pomembno, preverite embalažo._

![AI fotografija: Rižota z bučo in gorgonzolo](https://image.fridge.menu/adaptations/usqvaqt8/c4766a6eb71fe5d5a17ac43b31ddfa0edf108b7a167816d2e70ddecbcf9b2e57.jpg)

## Sestavine

- 250 g [riž za rižoto (karnaroli)](https://fridge.menu/sl/i/riz-za-rizoto)
- 300 g [buča delica](https://fridge.menu/sl/i/buca)
- 100 g [gorgonzola dolce](https://fridge.menu/sl/i/gorgonzola-dolce)
- 750 ml [zelenjavna jušna osnova](https://fridge.menu/sl/i/jusna-osnova)
- 50 ml [belo vino](https://fridge.menu/sl/i/belo-vino)
- 0.5 kos [čebula](https://fridge.menu/sl/i/cebula)
- 6 kos [žajbelj](https://fridge.menu/sl/i/zajbelj) — listi
- [sol](https://fridge.menu/sl/i/sol) — po okusu
- [črni poper](https://fridge.menu/sl/i/crni-poper) — po okusu
- [oljčno olje](https://fridge.menu/sl/i/oljcno-olje) — po okusu

## Postopek

1. Bučo olupimo in meso narežemo na majhne kocke.
2. Drobno sesekljano čebulo prepražimo na dveh žlicah oljčnega olja s ščepcem soli na šibkem ognju, pogosto mešamo. (5 min)
3. Dodamo riž in ga nekaj minut popražimo, nato zalijemo z belim vinom in pustimo, da izhlapi.
4. Dodamo na kocke narezano bučo in del jušne osnove.
5. Rižoto kuhamo tako, da postopoma dolivamo zelenjavno jušno osnovo in pogosto mešamo, dokler riž ni kuhan.
6. Odstavimo z ognja in začinimo z malo oljčnega olja, na kocke narezano gorgonzolo in sesekljanim žajbljem.
7. Razporedimo po krožnikih in okrasimo s kockami gorgonzole in svežim sesekljanim žajbljem. Postrežemo takoj!

Objavljeno 2026-10-08

https://fridge.menu/sl/r/pumpkin-gorgonzola-risotto-usqvaqt8

---
Prijavi ta recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sl&ref=usqvaqt8 · Nekaj ni v redu? Sporočite nam — uporabniški račun ni potreben. Pišite na hello@fridge.menu