# Hladen riževi puding

Avtor recepta: [Tomás Herrera](https://fridge.menu/sl/u/tomasherrera)

Kremast hladen riževi puding z vaniljo in mandlji, pripravljen vnaprej in postrežen z vmešano stepeno smetano.

Število porcij: 6 · Priprava 30 min · Sladice

Vegetarijansko · Vsebuje: mleko, oreščki

_Oznake se samodejno določijo na podlagi sestavin in so lahko napačne. Če vam je to pomembno, preverite embalažo._

![AI fotografija: Hladen riževi puding](https://image.fridge.menu/adaptations/fvhmirei/018f55f6ecb8effae9dae3c79423e433a4e95191b4fbfaecd249667224cc6b2a.jpg)

## Sestavine

- 1 l [Mleko](https://fridge.menu/sl/i/mleko)
- 180 g [Okroglozrnati riž](https://fridge.menu/sl/i/riz)
- 1 kos [Vaniljev strok](https://fridge.menu/sl/i/vaniljev-strok)
- 70 g [Sladkor](https://fridge.menu/sl/i/sladkor)
- 100 g [Mandlji](https://fridge.menu/sl/i/mandelj)
- 1 ščepec [Sol](https://fridge.menu/sl/i/sol)
- 400 ml [Sladka smetana za stepanje](https://fridge.menu/sl/i/sladka-smetana)

## Postopek

1. Mleko in riž dajte v lonec ter počasi segrevajte do vretja, pri tem ves čas mešajte.
2. Znižajte ogenj na najšibkejšo stopnjo, mešajte še nekaj minut in pokrijte lonec s pokrovko.
3. Vzdolžno prerežite vaniljev strok in postrgajte semena, nato jih zmešajte s sladkorjem.
4. Dodajte sladkor, vaniljeva semena in strok v lonec, premešajte in pustite kašo počasi vreti 45-50 minut. (48 min)
5. Odstranite vaniljev strok iz kaše.
6. Mandlje prelijte z vrelo vodo in pustite stati 10 minut. (10 min)
7. Odlijte vodo, znova prelijte z vrelo vodo in pustite stati 2 minuti. (2 min)
8. Odlijte vodo, olupite mandlje in jih grobo nasekljajte.
9. Olupljene in nasekljane mandlje ter sol dodajte v kašo.
10. Pustite kašo, da se v hladilniku popolnoma ohladi nekaj ur ali do naslednjega dne. (180 min)
11. Smetano stepite do rahle pene in jo vmešajte v riževo kašo pred serviranjem ali približno 1 uro pred serviranjem. (60 min)

Objavljeno 2026-10-07 · Posodobljeno 2026-10-08

https://fridge.menu/sl/r/rice-pudding-fvhmirei

---
Prijavi ta recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sl&ref=fvhmirei · Nekaj ni v redu? Sporočite nam — uporabniški račun ni potreben. Pišite na hello@fridge.menu