# Rižota z bobom

Avtor recepta: [Nora Vasquez](https://fridge.menu/sl/u/noravasquez)

Kremasta rižota z bobom in zelenjavno jušno osnovo – preprosta in nasitna jed za vsak dan.

Število porcij: 2 · Kuhanje 30 min · Drugo

![AI fotografija: Rižota z bobom](https://image.fridge.menu/adaptations/aj3gfqz7/62d1b8439795f83400de9173d9e1aeb7f0bddb7fd88cc354f8b6b0c96ee32b59.jpg)

## Sestavine

- 120 g Riž
- 60 g Bob
- 1/2 kos Čebula
- 500 ml Zelenjavna jušna osnova
- 1 jedilna žlica Peteršilj
- Sol — po okusu
- Črni poper — po okusu
- Oljčno olje — po okusu
- 237 ml Vino

## Postopek

1. Bob olupite, tako da povsem odstranite tanko kožico.
2. V lonec nalijte vodo, zavrite in kuhajte bob, dokler ni mehak.
3. Odcedite vodo in bob dajte na stran v skledo.
4. Pripravite zelenjavno jušno osnovo (500 ml).
5. Polovico čebule drobno nasekljajte z nožem.
6. Nasekljano čebulo dajte v ponev in jo popražite, da postane mehka.
7. Dodajte riž in ga nekaj minut pražite, da postane prosojen.
8. Prilijte vino in pustite, da povsem izhlapi.
9. Mešajte rižoto in prilijte eno zajemalko zelenjavne jušne osnove.
10. Pustite, da se tekočina vpije, nato postopoma dolivajte jušno osnovo, dokler riž ni kuhan.
11. Dodajte kuhan bob in previdno premešajte.
12. Dodajte sol in črni poper po okusu.
13. Postrezite s peteršiljem in rezinami čebule.

Objavljeno 2026-10-07

https://fridge.menu/sl/r/risotto-with-beans-aj3gfqz7

---
Prijavi ta recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sl&ref=aj3gfqz7 · Nekaj ni v redu? Sporočite nam — uporabniški račun ni potreben. Pišite na hello@fridge.menu