# Rižota s papriko in gorgonzolo

Avtor recepta: [Matteo Brandt](https://fridge.menu/sl/u/matteobrandt)

Kremasta rižota s papriko in sirom gorgonzola dolce.

Število porcij: 4 · Kuhanje 25 min · Testenine

Vsebuje: mleko

_Oznake se samodejno določijo na podlagi sestavin in so lahko napačne. Če vam je to pomembno, preverite embalažo._

![AI fotografija: Rižota s papriko in gorgonzolo](https://image.fridge.menu/adaptations/mxl9hu16/bd04ad91bbd2ba70a8db1f32f07dfa27a02643526e05eec4f71183f2a20e9222.jpg)

## Sestavine

- 350 g [Riž za rižoto (karnaroli)](https://fridge.menu/sl/i/riz-za-rizoto)
- 1 kos [Šalotka](https://fridge.menu/sl/i/salotka)
- 1 kos Paprika — srednje velika, zelena
- 125 ml [Belo vino](https://fridge.menu/sl/i/belo-vino)
- 2 jedilna žlica [Oljčno olje](https://fridge.menu/sl/i/oljcno-olje)
- [Sol](https://fridge.menu/sl/i/sol) — po okusu
- [Črni poper](https://fridge.menu/sl/i/crni-poper) — po okusu, mlet
- 1 l [Zelenjavna jušna osnova](https://fridge.menu/sl/i/jusna-osnova)
- 120 g [Gorgonzola dolce](https://fridge.menu/sl/i/gorgonzola-dolce)
- 10 g [Maslo](https://fridge.menu/sl/i/maslo)
- 1 jedilna žlica [Parmezan](https://fridge.menu/sl/i/parmezan)

## Postopek

1. Na oljčnem olju prepražite sesekljano šalotko, dodajte na drobne koščke narezano papriko in kuhajte nekaj minut.
2. Dodajte riž in ga na kratko popražite, prilijte belo vino in pustite, da povsem izhlapi.
3. Rižoto kuhajte tako, da postopoma dolivate zelenjavno jušno osnovo, dokler riž ni kuhan.
4. Po okusu dosolite, dodajte mlet črni poper in rižoto premešajte z gorgonzolo dolce in maslom do kremaste konsistence.
5. Postrezite, potreseno s parmezanom.

Objavljeno 2026-10-08 · Posodobljeno 2026-10-09

https://fridge.menu/sl/r/risotto-with-bell-pepper-and-gorgonzola-mxl9hu16

---
Prijavi ta recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sl&ref=mxl9hu16 · Nekaj ni v redu? Sporočite nam — uporabniški račun ni potreben. Pišite na hello@fridge.menu