# Korenovke v kokosovem mleku

Avtor recepta: [Priya Raman](https://fridge.menu/sl/u/priyaraman)

Jesenska jed s korenčkom, krompirjem in batatom, dušena v dišečem kokosovem mleku z začimbami.

Število porcij: 4 · Priprava 10 min · Kuhanje 25 min · Priloge

Vegetarijansko · Vsebuje: mleko, oreščki

_Oznake se samodejno določijo na podlagi sestavin in so lahko napačne. Če vam je to pomembno, preverite embalažo._

![AI fotografija: Korenovke v kokosovem mleku](https://image.fridge.menu/adaptations/bqgfcrxz/79f5e5fc3b927c46baee3f0a7d1fb6b93f9d5291f5b3abe16caef82df4a94a16.jpg)

## Sestavine

- 1 čajna žlička [Kardamom](https://fridge.menu/sl/i/kardamom)
- 2 čajna žlička [Rimska kumina](https://fridge.menu/sl/i/rimska-kumina)
- 2 čajna žlička [Mleti koriander](https://fridge.menu/sl/i/mleti-koriander)
- 400 g [Krompir](https://fridge.menu/sl/i/krompir) — narezan na kocke
- 500 g [Korenček](https://fridge.menu/sl/i/korencek) — narezan na kocke
- 400 g Sladki krompir — narezan na kocke
- 2 kos [Rdeča čebula](https://fridge.menu/sl/i/rdeca-cebula) — drobno sesekljana
- 1 kos Rdeči čili — pol stroka, drobno sesekljan
- 3 strok [Česen](https://fridge.menu/sl/i/cesen) — drobno sesekljan
- 1 jedilna žlica [Ingver](https://fridge.menu/sl/i/ingver) — nastrgan
- 800 ml [Kokosovo mleko](https://fridge.menu/sl/i/kokosovo-mleko)
- 1 jedilna žlica [Sezamovo olje](https://fridge.menu/sl/i/sezamovo-olje) — ali drugo olje za cvrtje
- ščepec [Sol](https://fridge.menu/sl/i/sol) — po okusu
- ščepec [Črni poper](https://fridge.menu/sl/i/crni-poper) — sveže mlet, po okusu
- 100 g [Špinača](https://fridge.menu/sl/i/spinaca) — grobo sesekljana
- 30 g [Indijski oreščki](https://fridge.menu/sl/i/indijski-orescki) — za posip
- 100 ml [Crème fraîche](https://fridge.menu/sl/i/creme-fraiche) — 18 %

## Postopek

1. Kardamom, kumino, koriander in malo popra na suho popražite v loncu, da zadiši. (2 min)
2. Zmanjšajte ogenj, dodajte krompir, korenček, sladki krompir, rdečo čebulo, čili, česen, ingver in sezamovo olje. (4 min)
3. Premešajte in kuhajte še nekaj minut.
4. Dodajte kokosovo mleko, premešajte in pokrijte lonec s pokrovko. (1 min)
5. Korenovke dušite na šibkem ognju 20 minut, da se zmehčajo. (20 min)
6. Začinite s soljo in črnim poprom po okusu. (1 min)
7. Postrezite z grobo sesekljano špinačo, posuto z drobljenimi indijskimi oreščki, crème fraîche in po želji kruhom.

Objavljeno 2026-10-08

https://fridge.menu/sl/r/root-vegetables-in-coconut-milk-bqgfcrxz

---
Prijavi ta recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sl&ref=bqgfcrxz · Nekaj ni v redu? Sporočite nam — uporabniški račun ni potreben. Pišite na hello@fridge.menu