# Samosa

Avtor recepta: [Daniel Okoye](https://fridge.menu/sl/u/danielokoye)

Hrustljave samose s polnjenjem iz cvetače, krompirja in graha, pečene v pečici, s svežim jogurtovim dipom.

Število porcij: 4 · Priprava 20 min · Kuhanje 20 min · Predjedi

Vegetarijansko · Vsebuje: gluten, mleko

_Oznake se samodejno določijo na podlagi sestavin in so lahko napačne. Če vam je to pomembno, preverite embalažo._

![AI fotografija: Samosa](https://image.fridge.menu/adaptations/5zdbn8e7/56f10f8def9b1b7ee7400f42c7801446bcd9af9163fb83f899ee99598354e524.jpg)

## Sestavine

- 200 g [Cvetača](https://fridge.menu/sl/i/cvetaca) — narezana na drobne cvetke
- 1 kos [Čebula](https://fridge.menu/sl/i/cebula) — drobno narezana
- 3 strok [Česen](https://fridge.menu/sl/i/cesen) — drobno narezan
- 2 čajna žlička [Rimska kumina](https://fridge.menu/sl/i/rimska-kumina) — sušena
- 1 ščepec [Kajenski poper](https://fridge.menu/sl/i/kajenski-poper)
- 1 čajna žlička [Garam masala](https://fridge.menu/sl/i/garam-masala)
- 1 čajna žlička [Mleti koriander](https://fridge.menu/sl/i/mleti-koriander)
- 1 jedilna žlica [Ingver](https://fridge.menu/sl/i/ingver)
- 300 g [Krompir](https://fridge.menu/sl/i/krompir) — kuhan, ohlajen in grobo zmečkan
- 150 g [Grah](https://fridge.menu/sl/i/grah) — zamrznjen ali svež
- 1 šopek [Meta](https://fridge.menu/sl/i/meta) — drobno narezana, sveža
- 1 zavitek [Filo testo](https://fridge.menu/sl/i/filo-testo)
- [Sol](https://fridge.menu/sl/i/sol) — po okusu
- [Črni poper](https://fridge.menu/sl/i/crni-poper) — po okusu, svežemlet
- 3 jedilna žlica [Oljčno olje](https://fridge.menu/sl/i/oljcno-olje) — za mazanje in pečenje

### Za dip

- 200 ml [Grški jogurt](https://fridge.menu/sl/i/grski-jogurt)
- 2 šopek [Meta](https://fridge.menu/sl/i/meta) — sveža
- 2 šopek [Koriander](https://fridge.menu/sl/i/koriander) — svež
- 1 čajna žlička [Rimska kumina](https://fridge.menu/sl/i/rimska-kumina) — sušena
- 2 strok [Česen](https://fridge.menu/sl/i/cesen) — strt
- 1 kos [Limeta](https://fridge.menu/sl/i/limeta) — sok in drobno naribana lupinica
- 2 kos [Limeta](https://fridge.menu/sl/i/limeta) — narezana na krhlje

## Postopek

1. Cvetačo kuhajte v loncu z vrelo vodo 2 minuti, nato odcedite vodo. (2 min)
2. Segrejte olje v ponvi in prepražite čebulo in česen, dodajte začimbe in nariban ingver ter dobro premešajte. Nato dodajte krompir, pripravljeno cvetačo, grah, meto ter začinite s soljo in poprom po okusu.
3. Filo testo narežite na pravokotnike velikosti približno 12 × 20 cm in testo na obeh straneh namažite z oljem. Na vogal položite 2 jedilni žlici nadeva in zavijte vogale okoli nadeva, da nastane trikotnik. Zložite še nekajkrat, dokler ne porabite testa, da ima vsaka samosa več plasti fila.
4. Pečico segrejte na 200 °C z vročim zrakom. Samose namažite z oljem in jih pecite v vroči pečici približno 15 minut, dokler niso hrustljave in zlato rjave. (15 min)
5. Za dip dajte vse sestavine v mešalnik in zmešajte do gladke mase. Začinite s soljo, poprom ali limeto po okusu. (2 min)

Objavljeno 2026-10-07 · Posodobljeno 2026-10-08

https://fridge.menu/sl/r/samosa-5zdbn8e7

---
Prijavi ta recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sl&ref=5zdbn8e7 · Nekaj ni v redu? Sporočite nam — uporabniški račun ni potreben. Pišite na hello@fridge.menu