# Biskvitna rulada z marmelado

Avtor recepta: [Nora Vasquez](https://fridge.menu/sl/u/noravasquez)

Nežna biskvitna rulada, polnjena z marmelado, idealna za praznično mizo.

Število porcij: 6 · Priprava 30 min · Kuhanje 17 min · Sladice

Vegetarijansko · Vsebuje: gluten, jajca

_Oznake se samodejno določijo na podlagi sestavin in so lahko napačne. Če vam je to pomembno, preverite embalažo._

![AI fotografija: Biskvitna rulada z marmelado](https://image.fridge.menu/adaptations/3d3mk0p2/315314ec702bf19385f58d6518081ab03fc0518ecabc1775be4c2df073bf5ca8.jpg)

## Sestavine

- 5 kos [Jajca](https://fridge.menu/sl/i/jajca)
- 90 g [Moka](https://fridge.menu/sl/i/moka)
- 130 g [Sladkor](https://fridge.menu/sl/i/sladkor)
- 1 čajna žlička [Vanilijev ekstrakt](https://fridge.menu/sl/i/vanilijev-ekstrakt)
- 1 ščepec [Sol](https://fridge.menu/sl/i/sol)
- 200 g [Marmelada](https://fridge.menu/sl/i/marmelada)

## Postopek

1. Ločite rumenjake od beljakov.
2. Rumenjake stepite s skoraj vsem sladkorjem, pri čemer pustite eno jedilno žlico, in dodajte vanilijev ekstrakt. Masa naj podvoji svoj volumen, postane svetla in puhasta.
3. Ločeno stepite beljake z mešalnikom, postopoma dodajajte sladkor, dokler ne nastane gosta in sijoča pena.
4. Previdno vmešajte stepene beljake v rumenjakovo zmes s pomočjo lopatice.
5. Dodajte presejano moko in nežno premešajte, da biskvitna masa ne upade.
6. Pekač obložite s papirjem za peko, nanj nalijte testo in ga enakomerno razmažite.
7. Pecite v pečici, segreti na 180 stopinj. (17 min)
8. Biskvit obrnite na list papirja za peko in odstranite papir, na katerem se je pekel.
9. Dokler je biskvit še topel, ga zvijte v rulado s pomočjo papirja za peko.
10. Rulado zavijte v vlažno brisačo in jo pustite, da se popolnoma ohladi.
11. Razvijte rulado in po njej razporedite marmelado, pri tem pustite nekaj milimetrov prostega roba.
12. Rulado ponovno zvijte v isto smer, zavijte v folijo za živila in postavite v hladilnik. (60 min)
13. Rulado narežite z ostrim nožem.

Objavljeno 2026-10-09

https://fridge.menu/sl/r/sponge-cake-rolls-with-jam-3d3mk0p2

---
Prijavi ta recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sl&ref=3d3mk0p2 · Nekaj ni v redu? Sporočite nam — uporabniški račun ni potreben. Pišite na hello@fridge.menu