# Fusilli s pomladno karbonaro

Avtor recepta: [Inès Lambert](https://fridge.menu/sl/u/ineslambert)

Pomladna različica klasične karbonare z jušno zelenjavo in grahom namesto panchette.

Število porcij: 4 · Kuhanje 25 min · Testenine

Vegetarijansko · Vsebuje: mleko, jajca

_Oznake se samodejno določijo na podlagi sestavin in so lahko napačne. Če vam je to pomembno, preverite embalažo._

![AI fotografija: Fusilli s pomladno karbonaro](https://image.fridge.menu/adaptations/nr7ylh6r/f61d749bf72180b821d56f65b18cc7494cd7c46863e698f97a2cc0ca1d3f9ce8.jpg)

## Sestavine

- 400 g Fusilli
- [Oljčno olje](https://fridge.menu/sl/i/oljcno-olje) — po okusu
- 1 kos [Šalotka](https://fridge.menu/sl/i/salotka)
- 1 kos [Stebelna zelena](https://fridge.menu/sl/i/stebelna-zelena)
- 1 kos [Korenček](https://fridge.menu/sl/i/korencek)
- 3 kos [Jajca](https://fridge.menu/sl/i/jajca)
- 2 jedilna žlica Pecorino romano
- 150 g [Grah](https://fridge.menu/sl/i/grah)
- [Sol](https://fridge.menu/sl/i/sol) — po okusu
- [Črni poper](https://fridge.menu/sl/i/crni-poper) — po okusu
- [Peteršilj](https://fridge.menu/sl/i/petersilj) — po okusu

## Postopek

1. Na ponvi na oljčnem olju popražite sesekljano zelenjavo, dodajte grah in nekaj minut pogrevajte.
2. Vzporedno skuhajte fusille do al dente.
3. V skledi stepite jajca s pecorinom, črnim poprom in peteršiljem.
4. Odcejene testenine stresite na ponev k jajčni mešanici in dobro premešajte, da se jajce segreje in rahlo zgosti.
5. Premešajte z dodatnim ščepcem pecorina in takoj postrezite.

Objavljeno 2026-10-07

https://fridge.menu/sl/r/spring-carbonara-nr7ylh6r

---
Prijavi ta recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sl&ref=nr7ylh6r · Nekaj ni v redu? Sporočite nam — uporabniški račun ni potreben. Pišite na hello@fridge.menu