# Polnozrnate žemljice

Avtor recepta: [Yuki Tanabe](https://fridge.menu/sl/u/yukitanabe)

Hranljive polnozrnate žemljice z lanenimi in sončničnimi semeni ter ovsenimi kosmiči.

Število porcij: 12 · Priprava 30 min · Kuhanje 20 min · Peka

Vegetarijansko · Vsebuje: gluten, jajca

_Oznake se samodejno določijo na podlagi sestavin in so lahko napačne. Če vam je to pomembno, preverite embalažo._

![AI fotografija: Polnozrnate žemljice](https://image.fridge.menu/adaptations/1suggjrt/00e994de6dca4f3ae39c17f74831738d29fb801aa527b07d5727253547d67638.jpg)

## Sestavine

- 10 g Kvas
- 500 ml [Voda](https://fridge.menu/sl/i/voda)
- 15 ml [Med](https://fridge.menu/sl/i/med)
- 50 g [Lanena semena](https://fridge.menu/sl/i/lanena-semena)
- 50 g [Sončnična semena](https://fridge.menu/sl/i/soncnicna-semena)
- 75 g [Ovseni kosmiči](https://fridge.menu/sl/i/ovseni-kosmici)
- 5 ml [Sol](https://fridge.menu/sl/i/sol)
- 150 g [Polnozrnata moka](https://fridge.menu/sl/i/polnozrnata-moka)
- 325 g [Moka](https://fridge.menu/sl/i/moka)
- 5 ml [Oljčno olje](https://fridge.menu/sl/i/oljcno-olje) — za mazanje posode
- 1 kos [Jajca](https://fridge.menu/sl/i/jajca) — stepeno
- 25 g [Ovseni kosmiči](https://fridge.menu/sl/i/ovseni-kosmici)
- 20 g [Sončnična semena](https://fridge.menu/sl/i/soncnicna-semena)

## Postopek

1. Kvas raztopite v vodi v posodi.
2. Dodajte med, lanena semena, sončnična semena, ovsene kosmiče, sol, polnozrnato moko in moko.
3. Testo gnetite z mešalnikom na nizko-srednji hitrosti 15 minut, dokler ni mehko, elastično, gladko in enotno. (15 min)
4. Testo prestavite v čisto posodo, namazano z malo oljčnega olja.
5. Pustite testo vzhajati na kuhinjski mizi 30 minut, nato posodo postavite v hladilnik čez noč, oziroma vsaj za 12 ur. (30 min)
6. Testo stresite na pomokano mizo in s pomočjo lopatice ga razrežite na žemljice.
7. Položite jih na pekač, obložen s peki papirjem.
8. Namažite s stepenim jajcem in posujte z ovsenimi kosmiči in sončničnimi semeni.
9. Žemljice pecite v ogreti pečici z vročim zrakom pri 200 stopinjah 15 minut. (15 min)
10. Nato povečajte temperaturo na 230 stopinj in pecite še 5-7 minut, dokler skorja ne postane zlato rjava in hrustljava. (6 min)

Objavljeno 2026-10-08

https://fridge.menu/sl/r/whole-wheat-rolls-1suggjrt

---
Prijavi ta recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sl&ref=1suggjrt · Nekaj ni v redu? Sporočite nam — uporabniški račun ni potreben. Pišite na hello@fridge.menu