# Baccalà alla Livornese

Recetë nga [Kofi Asante](https://fridge.menu/sq/u/kofiasante)

Peshk merluc i zier ngadalë në salcë domatesh, ullinj e kapar, në stilin e Livornos.

Racione: 2 · Gatim 60 min · Peshk

Përmban: gluten, peshk dhe fruta deti

_Etiketat përcaktohen automatikisht nga përbërësit dhe mund të jenë të gabuara. Kontrollo paketimin nëse kjo është e rëndësishme për ty._

![Foto me AI: Baccalà alla Livornese](https://image.fridge.menu/adaptations/si0rk66f/84cb27753d279a93bea2c549ae23463958d3d6d8c4a41cc0dcb11c97b29f14d0.jpg)

## Përbërësit

- 2 copë merluc — 150 g secili
- 4 copë krutona buke
- 300 g salcë domatesh (pure)
- 10 copë ullinj të zinj
- 1 thelb hudhër
- 1 copë qepë
- 5 copë kapar
- 2 copë açuge
- vaj ulliri — sipas shijes
- kripë — sipas shijes
- piper i zi — sipas shijes

## Hapat

1. Nxehim pak vaj ulliri në tigan. Shtojmë qepën e grirë dhe hudhrën e grimcuar, i skuqim lehtë.
2. Shtojmë açugen, lëmë të zbutet pak, pastaj shtojmë kaparin, ullinjtë e zinj dhe salcën e domateve.
3. Ziejmë salcën ngadalë, duke shtuar herë pas here pak ujë. (30 min)
4. Ngrohim krutonat e bukës në furrë.
5. Skuqim në tigan copat e merlucit me pak vaj ulliri.
6. I kripim dhe i spërkatim me piper të zi nga të dyja anët.
7. Vendosim copat e merlucit në salcë, mbulojmë me kapak dhe ziejmë në zjarr mesatar, duke e kthyer peshkun pas 5 minutash. (10 min)

Publikuar më 2026-10-08

https://fridge.menu/sq/r/baccala-alla-livornese-si0rk66f

---
Raporto këtë recetë: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sq&ref=si0rk66f · Ka diçka që nuk shkon? Na trego — pa nevojë për llogari. Na shkruaj te hello@fridge.menu