# Strudel me gështenja

Recetë nga [Nora Vasquez](https://fridge.menu/sq/u/noravasquez)

Një byrek i ëmbël me gështenja të ziera, bërë me brumë të thjeshtë dhe mbushje me bajame dhe kakao.

Racione: 6 · Gatim 35 min · Pjekje

Vegjetarian · Përmban: gluten, qumësht, arra, vezë

_Etiketat përcaktohen automatikisht nga përbërësit dhe mund të jenë të gabuara. Kontrollo paketimin nëse kjo është e rëndësishme për ty._

![Foto me AI: Strudel me gështenja](https://image.fridge.menu/adaptations/5qdck0qv/cb4bb032a27c3836fbff86bb8e7cfeeb1812bb84aeeb789396eb6ff90a2b382b.jpg)

## Përbërësit

- 120 g Gjalpë — i ftohtë
- 300 g gështenja të ziera
- 300 g Miell
- 150 g Sheqer
- 1 copë Vezë
- 1 copë e verdhë veze
- 50 g bajame të grira në fletë
- 1 copë Rum
- 1 lugë çaji Pluhur kakao
- 1 majë Kripë
- copë sheqer pluhur — për spërkatje

## Hapat

1. Hedhim miellin grumbull me një majë kripe, duke bërë një gropë në mes për sheqerin, vezën, të verdhën e vezës dhe gjalpin e ftohtë.
2. Përzjejmë shpejt të gjithë përbërësit e brumit derisa të krijohet një top i lëmuar dhe homogjen.
3. E mbështjellim brumin me film ushqimor dhe e lëmë të pushojë në frigorifer.
4. Pastrojmë gështenjat e ziera nga lëvozhga dhe membrana, i presim në copa mesatare.
5. U shtojmë gështenjave bajame të grira në fletë, rum dhe pluhur kakao, i përzjejmë mirë.
6. E hapim brumin në një sipërfaqe të spërkatur me miell, në trashësi rreth 5 mm.
7. Formojmë nga brumi një drejtkëndësh të gjatë dhe vendosim mbushjen në mes.
8. E rrotullojmë strudelin, duke filluar nga ana më e gjatë, derisa të mbyllet plotësisht.
9. E vendosim strudelin në një tepsi me letër furre dhe e lyejmë me vezë të rrahur.
10. E pjekim në furrë të ngrohur në 200 gradë (nxehtësi e zakonshme, pa ventilator) për rreth 35 minuta, ose me ajër të nxehtë (ventilator) në 180 gradë. (35 min)
11. E lëmë strudelin të ftohet, pastaj e spërkatim me sheqer pluhur.

Publikuar më 2026-10-07 · Përditësuar më 2026-10-08

https://fridge.menu/sq/r/chestnut-strudel-5qdck0qv

---
Raporto këtë recetë: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sq&ref=5qdck0qv · Ka diçka që nuk shkon? Na trego — pa nevojë për llogari. Na shkruaj te hello@fridge.menu