# Byrek me Patëllxhan

Recetë nga [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/sq/u/tomasferreira)

Byrek i shijshëm me patëllxhan, domate të thara, ullinj të zinj dhe djathë provolone.

Racione: 6 · Përgatitje 20 min · Gatim 35 min · Të tjera

Vegjetarian · Përmban: gluten, qumësht

_Etiketat përcaktohen automatikisht nga përbërësit dhe mund të jenë të gabuara. Kontrollo paketimin nëse kjo është e rëndësishme për ty._

![Foto me AI: Byrek me Patëllxhan](https://image.fridge.menu/adaptations/6sh1dp88/e9bd548ad21e66b2a350d72bb3b721501c6fcfce8ba7649d60b435325762077c.jpg)

## Përbërësit

- 1 copë Brumë sfoliatë pa maja
- 300 g Patëllxhan
- 100 g Domate të thara
- 300 g Provolone
- 150 g Ullinj të zinj pa bërthamë
- Kripë — sipas shijes
- Piper i zi — sipas shijes
- Parmixhan — sipas shijes

## Hapat

1. Shtrojmë brumin sfoliatë në një tavë me diametër 26 cm, të lyer paraprakisht me vaj, dhe shpojmë sipërfaqen me pirun.
2. Lajmë patëllxhanët, i qërojmë dhe i presim në feta shumë të holla.
3. Vendosim shtresat e byrekut: gjysmën e patëllxhanëve, kripë e piper, gjysmën e domateve të thara dhe ullinjve.
4. Vendosim gjysmën e provolones, të prerë në feta.
5. Përsërisim të gjitha shtresat me pjesën tjetër të përbërësve: patëllxhan, kripë e piper, domate të thara, ullinj dhe provolone.
6. Përfundojmë me një shtresë parmixhani të grirë, mbyllim skajet e byrekut dhe e piqim në 175 gradë për 35 minuta. (35 min)
7. E shërbejmë byrekun e gatshëm në tryezë.

Publikuar më 2026-10-08

https://fridge.menu/sq/r/eggplant-pie-6sh1dp88

---
Raporto këtë recetë: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sq&ref=6sh1dp88 · Ka diçka që nuk shkon? Na trego — pa nevojë për llogari. Na shkruaj te hello@fridge.menu