# Topa të skuqur e të kripur me parmezan dhe skamorca të tymosur

Recetë nga [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/sq/u/tomasferreira)

Topa të vegjël e të kripur, të skuqur, me parmezan dhe skamorca të tymosur brenda.

Racione: 8 · Përgatitje 30 min · Gatim 20 min · Pjekje

Vegjetarian · Përmban: gluten, qumësht, vezë

_Etiketat përcaktohen automatikisht nga përbërësit dhe mund të jenë të gabuara. Kontrollo paketimin nëse kjo është e rëndësishme për ty._

![Foto me AI: Topa të skuqur e të kripur me parmezan dhe skamorca të tymosur](https://image.fridge.menu/adaptations/l1h4kx5t/d604a64d835266057e1b7444cc4c8614e051e557cfc74eb3c2a06aa73635105d.jpg)

## Përbërësit

- 200 g Miell
- 1 copë Vezë
- 40 g Gjalpë
- 50 g Parmezan
- 44.5 ml Verë e bardhë
- 2 majë Kripë
- 6 g Pluhur pjekjeje për brumëra të kripura
- 30 g Skamorca e tymosur
- Vaj vegjetal — sipas shijes, për skuqje
- 1 majë Piper i zi — sipas shijes

## Hapat

1. Në një tas të madh përzieni miellin e situr me pluhurin e pjekjes për brumëra të kripura, shtoni parmezanin dhe një fije kripë e piper, përzieni dhe bëni një gropë në mes.
2. Në gropë thyeni vezën, shtoni gjalpin dhe hidhni verën e bardhë, përzieni brumin me duar.
3. Formoni brumin në një top, mbulojeni me film ushqimor dhe lëreni të pushojë të paktën 30 minuta. (30 min)
4. Ndani copa të vogla brumi, vendosni brenda skamorca dhe formoni topa të rregullt.
5. Në një tenxhere nxehni vajin për skuqje.
6. Kur vaji të jetë mirë i nxehtë, vendosni topat dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë të artë nga të gjitha anët.
7. Hiqni topat e gatshëm me një lugë me vrima, vendosini mbi letër kuzhine, pastaj kaloni në një tas.
8. Spërkatini me një fije kripë dhe shërbejini të ngrohta ose të ftohta.

Publikuar më 2026-10-09

https://fridge.menu/sq/r/fried-parmesan-scamorza-balls-l1h4kx5t

---
Raporto këtë recetë: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sq&ref=l1h4kx5t · Ka diçka që nuk shkon? Na trego — pa nevojë për llogari. Na shkruaj te hello@fridge.menu