# Polenta Fri e Krokante

Recetë nga [Nadia Yilmaz](https://fridge.menu/sq/u/nadiayilmaz)

Shkopinj polente të krokantë e të praruar në furrë, shërbyer me një dip kremoz me erëza.

Racione: 4 · Përgatitje 30 min · Gatim 15 min · Garnitura

Vegjetarian · Përmban: qumësht, vezë

_Etiketat përcaktohen automatikisht nga përbërësit dhe mund të jenë të gabuara. Kontrollo paketimin nëse kjo është e rëndësishme për ty._

![Foto me AI: Polenta Fri e Krokante](https://image.fridge.menu/adaptations/19kyx54t/0a25b2bed5f787450fb35514e86e4347541c54cc93f9d9c30c2303c994c459c6.jpg)

## Përbërësit

- 250 g Miell misri (polentë)
- 1 l Ujë
- 1 majë Kripë
- 4 lugë gjelle Vaj ulliri — rreth 1 lugë gjelle për të lyer tavën
- 3 tufë Rozmarinë — degëza të freskëta
- 3 lugë gjelle Parmixhanë — rendur imët
- Kripë
- Piper i zi — i freskët, i bluar

### Dip me erëza

- 100 ml Krem fraiche — 18%
- 2 lugë gjelle Majonezë
- 1 lugë gjelle Parmixhanë — rendur imët
- 1 lugë gjelle Rozmarinë — e freskët, e grimcuar imët
- 1 lugë çaji Uthull molle
- Kripë
- Piper i zi — i freskët, i bluar

## Hapat

1. Zieni ujin, ulni zjarrin dhe shtoni miellin e misrit duke përzier vazhdimisht. Përzieni mirë që të mos formohen gunga.
2. Lëreni polentën të ziejë e mbuluar 30–45 minuta, duke e përzier shpesh; shtoni pak ujë nëse është nevoja.
3. Lyeni tavën me pak vaj ulliri dhe shtroni polentën. Rrafshojeni dhe shtypeni mirë që të formohet një shtresë e njëtrajtshme, mbulojeni me letër furre.
4. Vendoseni në frigorifer për të paktën disa orë, mundësisht deri të nesërmen.
5. Nxirreni polentën nga tava dhe prijeni në shkopinj të hollë, si patate fri. Polenta do të jetë e ngjeshur dhe pak elastike, kështu që është e lehtë për t'u punuar.
6. Përzieni shkopinjtë me vaj, kripë dhe piper dhe pjekini në furrë në 225 gradë me ajër të nxehtë 30 minuta, duke i kthyer rreth gjysmës së kohës.
7. Para se të shërbeni, spërkatini me parmixhanë të rendur imët dhe rozmarinë të grimcuar imët, shijoni me kripë.
8. Për dipin, përzieni krem fraiche me majonezën, parmixhanën dhe rozmarinën, shijoni me kripë, piper dhe uthull molle.

Publikuar më 2026-10-08

https://fridge.menu/sq/r/fried-polenta-fries-19kyx54t

---
Raporto këtë recetë: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sq&ref=19kyx54t · Ka diçka që nuk shkon? Na trego — pa nevojë për llogari. Na shkruaj te hello@fridge.menu