# Lepur në Salmì

Recetë nga [Liam Murphy](https://fridge.menu/sq/u/liammurphy)

Lepur i marinuar në verë të kuqe me erëza dhe perime, më pas i skuqur dhe i zier në salcën e tij.

Racione: 6 · Gatim 90 min · Mish

Përmban: gluten

_Etiketat përcaktohen automatikisht nga përbërësit dhe mund të jenë të gabuara. Kontrollo paketimin nëse kjo është e rëndësishme për ty._

![Foto me AI: Lepur në Salmì](https://image.fridge.menu/adaptations/jp0w5p1j/ae408b79189668b41554d29fa70338f19247e25f4441d974823b8a3e447ac435.jpg)

## Përbërësit

- 1.2 kg Lepur
- 2 copë Qepë
- 1 copë Selino me bisht
- 1 copë Karotë
- 2 thelb Hudhër — e qëruar dhe e shtypur
- 2 copë Rozmarinë
- 4 copë Karafil
- 6 copë Piper i zi
- 4 copë Sherebelë
- 2 copë Gjethe dafine
- 3 copë Majdanoz
- 2 copë Trumzë
- 4 copë Borzilok
- 1 copë Shkop kanelle
- 1 l Verë e kuqe
- 6 lugë gjelle Vaj ulliri
- 2 lugë gjelle Miell
- Kripë — sipas shijes

## Hapat

1. Hiqni nga lepuri kokën, organet e brendshme dhe dhjamin e tepërt, priteni në copa të mëdha, lajeni dhe thajeni.
2. Vendosni copat e lepurit në një enë, shtoni qepën, karotën, selinon, hudhrën, rozmarinën, karafilin, trumzën, sherebelën, piperin, majdanozin, borzilokun, gjethet e dafinës dhe kanellën.
3. Mbushni me verë, shtoni kripë, mbulojeni dhe lëreni të marinohet në frigorifer 12–24 orë. (720 min)
4. Kullojeni marinadën, thajini copat me letër kuzhine dhe lyejini me miell.
5. Ngrohni vajin e ullirit, skuqni qepën e dytë në zjarr të ulët rreth 10 minuta. (10 min)
6. Hidhni qepën në tenxhere, shtoni lepurin dhe skuqeni nga të dyja anët derisa të marrë ngjyrë të artë.
7. Shtoni perimet dhe erëzat nga marinada, skuqini në zjarr të ulët, duke i përzier dhe duke shtuar nga marinada.
8. Mbulojeni tenxheren dhe zieni rreth 50–60 minuta derisa mishi të jetë gati.
9. Shtoni kripë dhe piper sipas shijes, nxirrni copat e lepurit në një enë tjetër.
10. Përzieni me blender lëngun e mbetur për të marrë salcën.
11. Ktheni copat e lepurit në tenxhere, hidhni salcën dhe ngrohini së bashku.
12. Shërbejeni lepurin në salmì.

Publikuar më 2026-10-07

https://fridge.menu/sq/r/kroliatyna-v-salmi-jp0w5p1j

---
Raporto këtë recetë: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sq&ref=jp0w5p1j · Ka diçka që nuk shkon? Na trego — pa nevojë për llogari. Na shkruaj te hello@fridge.menu