# Pappardelle me Raguja e Sallsiçes dhe Borzilok

Recetë nga [Matteo Brandt](https://fridge.menu/sq/u/matteobrandt)

Pastë pappardelle me një ragu të shpejtë sallsiçeje, domate dhe borziloku.

Racione: 4 · Gatim 35 min · Makarona

Përmban: gluten, qumësht

_Etiketat përcaktohen automatikisht nga përbërësit dhe mund të jenë të gabuara. Kontrollo paketimin nëse kjo është e rëndësishme për ty._

![Foto me AI: Pappardelle me Raguja e Sallsiçes dhe Borzilok](https://image.fridge.menu/adaptations/lx333jq8/149cbeb6b9956b8f4733b7443de1ef7ca4f303a29c01eae2da2b2c706e49b446.jpg)

## Përbërësit

- 400 g Pappardelle
- 100 g Soffritto (përzierje qepe, karrote, selino)
- 1 thelb Hudhër
- 150 g Sallsiçe — e freskët
- 200 g Salcë domatesh
- Vaj ulliri — sipas shijes
- Kripë — sipas shijes
- Piper i bardhë — sipas shijes, i bluar
- Borzilok — disa gjethe
- 125 ml Birrë
- Pecorino Romano — sipas shijes, i grirë

## Hapat

1. Në një tigan me buzë të larta, skuqni soffritto-n dhe hudhrën në 2 lugë gjelle vaj ulliri.
2. Shtoni sallsiçen e prerë në kubikë dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë.
3. Hidhni birrën dhe lëreni të avullojë plotësisht.
4. Gatuani edhe pak minuta, pastaj shtoni salcën e domateve dhe ziejeni 10 minuta. (10 min)
5. Kripni dhe spërkatni me piper të bardhë të bluar. Gatuani salcën derisa sallsiçja të jetë gati, me temperaturë të brendshme rreth 70 °C.
6. Grisni disa gjethe borziloku në copa të mëdha dhe shtojini salcës.
7. Zieni pappardelle-t në ujë derisa të jenë al dente, pastaj kullojini.
8. Hidhni pastën (pappardelle-t) në tigan me salcën, bashkë me 1 lugë gjelle pecorino romano të grirë.
9. Përzieni, skuqni edhe pak minuta dhe shërbejeni menjëherë.

Publikuar më 2026-10-07

https://fridge.menu/sq/r/pappardelle-with-sausage-ragu-and-basil-lx333jq8

---
Raporto këtë recetë: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sq&ref=lx333jq8 · Ka diçka që nuk shkon? Na trego — pa nevojë për llogari. Na shkruaj te hello@fridge.menu