# Fileto derri me perime

Recetë nga [Elena Rossetti](https://fridge.menu/sq/u/elenarossetti)

Fileto derri e pjekur në skarë, e shoqëruar me perime të skuqura shpejt dhe të spërkatura me verë të bardhë gjatë gatimit.

Racione: 4 · Gatim 20 min · Mish

![Foto me AI: Fileto derri me perime](https://image.fridge.menu/adaptations/ut5y5qxi/6b83ca2f119b422c26fcffe36d6eb809d48b7c5677e4f670f2f4bd0ffb22d718.jpg)

## Përbërësit

- 8 copë Fileto derri
- 1 copë Patate
- 200 g Bizele
- 1 copë Spec
- 2 copë Borzilok
- 4 lugë gjelle Vaj ulliri
- Kripë — sipas shijes
- Piper i zi — sipas shijes
- 125 ml Verë e bardhë

## Hapat

1. Lajmë, pastrojmë dhe presim patatet dhe specin në kubikë të vegjël, i vendosim në një tas dhe i lëmë pak të qëndrojnë.
2. Qërojmë bizelet.
3. Në një tigan hedhim vaj ulliri, shtojmë perimet dhe bizelet, shtojmë borzilokun, kripim dhe skuqim në zjarr të fortë.
4. Hedhim verën e bardhë dhe e lëmë të avullojë.
5. Vendosim fetat e filetos së derrit mbi dërrasë: i spërkatim me kripë e piper dhe me vaj.
6. Ngrohim skarën dhe vendosim mishin me anën e lyer poshtë.
7. E skuqim nga njëra anë, lyejmë sipërfaqen e sipërme me vaj.
8. E kthejmë mishin dhe e skuqim deri sa të jetë gati. Gatishmëria: temperatura e brendshme 70°C.
9. Vendosim fileton e derrit në pjatë me perimet, spërkatim me piper të zi dhe shërbejmë.

Publikuar më 2026-10-09

https://fridge.menu/sq/r/pork-tenderloin-with-vegetables-ut5y5qxi

---
Raporto këtë recetë: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sq&ref=ut5y5qxi · Ka diçka që nuk shkon? Na trego — pa nevojë për llogari. Na shkruaj te hello@fridge.menu