# Spageti me bojë sepje

Recetë nga [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/sq/u/tomasferreira)

Spageti me sos domatesh dhe sepje në bojën e saj, me qepë, verë të bardhë dhe erëza.

Racione: 5 · Gatim 30 min · Makarona

Përmban: gluten, peshk dhe fruta deti

_Etiketat përcaktohen automatikisht nga përbërësit dhe mund të jenë të gabuara. Kontrollo paketimin nëse kjo është e rëndësishme për ty._

![Foto me AI: Spageti me bojë sepje](https://image.fridge.menu/adaptations/bvf6snse/9ad9c2ecdf00f9996f543de1af6d42447a037da1ba1dee3433299f4d67dc4ac1.jpg)

## Përbërësit

- 500 g Spageti
- 1 kg Sepje
- 250 ml Verë e bardhë
- 400 ml Pure domatesh
- 1 copë Qepë
- Vaj ulliri — sipas shijes
- Kripë — sipas shijes
- Piper i zi — sipas shijes
- Spec djegës pluhur — sipas shijes, opsionale
- Majdanoz — sipas shijes

## Hapat

1. Pastrojmë sepjen duke hequr lëkurën, kockën shpinore, sytë dhe sqepin. Nxjerrim qeskën me bojë.
2. Lajmë sepjen nën ujë të rrjedhshëm, e thajmë me letër kuzhine dhe e presim në rripa bashkë me tentakulat.
3. Përgatisim bazën me qepë të grirë imët dhe vaj ulliri.
4. Shtojmë sepjen dhe e gatuajmë derisa të marrë ngjyrë të artë.
5. Hedhim verën e bardhë, kripim dhe shtojmë piper të zi dhe spec djegës sipas shijes.
6. Hedhim një gotë ujë të nxehtë dhe pure domatesh, gatuajmë në zjarr të ulët me kapak derisa sosi të jetë gati. Gatishmëria: 63°C në pjesën më të trashë.
7. Shtojmë qeskat me bojë, duke i shtypur në tigan, dhe lëmë të marrë shije.
8. Spërkasim me majdanoz të grirë.
9. Vëmë ujin për pastën të vlojë, gatuajmë spagetin derisa të jetë al dente.
10. Kullojmë spagetin dhe e kalojmë në tigan me sos, përziejmë mirë.
11. Zbukurojmë me majdanoz të freskët dhe shërbejmë.

Publikuar më 2026-10-07 · Përditësuar më 2026-10-08

https://fridge.menu/sq/r/squid-ink-spaghetti-bvf6snse

---
Raporto këtë recetë: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sq&ref=bvf6snse · Ka diçka që nuk shkon? Na trego — pa nevojë për llogari. Na shkruaj te hello@fridge.menu