# Byrek diellor me kungull të njomë dhe pancetë

Recetë nga [Inès Lambert](https://fridge.menu/sq/u/ineslambert)

Byrek festiv në formë dielli, me mbushje kungull të njomë, gjizë dhe pancetë, i mbështjellë në petë fletëzore.

Racione: 4 · Përgatitje 20 min · Gatim 25 min · Pjekje

Përmban: gluten, qumësht, arra, vezë

_Etiketat përcaktohen automatikisht nga përbërësit dhe mund të jenë të gabuara. Kontrollo paketimin nëse kjo është e rëndësishme për ty._

![Foto me AI: Byrek diellor me kungull të njomë dhe pancetë](https://image.fridge.menu/adaptations/jilq5yuk/bb0d9cbea44bac858bd4cd2e6487fccbaa7dec9f575e6bc602014ff3ba2dd14b.jpg)

## Përbërësit

- 2 copë Petë fletëzore pa tharm
- 3 copë Kungull i njomë
- 250 g Gjizë
- 2 copë Vezë
- 100 g Pancetë
- 100 g Djathë provolone
- Kripë — sipas shijes
- Piper i zi — sipas shijes
- Arrmyshk — sipas shijes
- Fara lulekuqeje — për spërkatje

## Hapat

1. Lajmë kungujt e njomë, presim majat dhe i grijmë në rende.
2. Shtojmë gjizën dhe pancetën tek kungulli i grirë dhe përziejmë mirë.
3. Thyejmë një vezë, shtojmë kripë, piper të zi dhe arrmyshk sipas shijes, përziejmë përsëri.
4. Presim djathin provolone në kubikë të vegjël dhe e shtojmë në mbushje.
5. Shtrojmë në tepsi një petë fletëzore dhe me ndihmën e një tasi me diametër rreth 12 cm shënojmë një rreth në qendër.
6. Shpërndajmë mbushjen me kungull dhe gjizë në qendër dhe rreth e rrotull, duke lënë 1–2 cm nga qendra dhe 1–2 cm nga skaji i jashtëm.
7. Mbulojmë me petën e dytë dhe shtrydhim fort për të përcaktuar mirë pjesën qendrore me mbushje dhe për të mbyllur skajin e jashtëm.
8. Me thikë presim 16 feta pa i ndarë nga qendra e 'diellit': fillimisht presim brumin në 4 pjesë, pastaj secilën në 4 të tjera.
9. Përdredhim çdo fetë 45° lart, në mënyrë që të shfaqet mbushja.
10. Rrahim vezën e dytë dhe lyejmë gjithë sipërfaqen e petës, ndërsa në qendër hedhim fara lulekuqeje.
11. Piqet në furrë të parangrohur në 180°C me ventilim rreth 20–25 minuta, derisa të marrë ngjyrë të artë. (23 min)

Publikuar më 2026-10-08

https://fridge.menu/sq/r/zucchini-bacon-pie-jilq5yuk

---
Raporto këtë recetë: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sq&ref=jilq5yuk · Ka diçka që nuk shkon? Na trego — pa nevojë për llogari. Na shkruaj te hello@fridge.menu