# Pene sa romaneskom, pančetom i pekorinom

Recept: [Kofi Asante](https://fridge.menu/sr/u/kofiasante)

Jednostavna pasta sa romanesko brokolom, dimljenom pančetom i pekorino sirom.

Porcije: 4 · Kuvanje 25 min · Testenina

Sadrži: gluten, mleko

_Oznake se automatski određuju na osnovu sastojaka i mogu biti netačne. Proverite deklaraciju na pakovanju ako vam je to važno._

![AI fotografija: Pene sa romaneskom, pančetom i pekorinom](https://image.fridge.menu/adaptations/qmu1dm6n/af9de92abdc2021f21c2784e9554408e6d869411d9c01d6e8c3193c1857c51bf.jpg)

## Sastojci

- 400 g Pene
- 1 kom Romanesko
- 150 g Dimljena pančeta
- Maslinovo ulje — po želji
- So — po želji
- Crni biber — po želji, svežemleveni
- Pekorino romano — po želji

## Koraci

1. Prokuvati romanesko u posoljenoj vodi, izvaditi ga i sačuvati vodu za kuvanje testenine. Ostaviti da se ohladi.
2. Na suvom tiganju propržiti dimljenu pančetu do hrskave, zlatne korice, do temperature od 70°C.
3. U drugom tiganju zagrejati maslinovo ulje, dodati romanesko razdvojen na cvetiće, pokriti i kuvati nekoliko minuta.
4. Dodati pančetu u tiganj sa romaneskom i posuti svežemlevenim crnim biberom.
5. Prokuvati pene do al dente u vodi od romaneska i ocediti.
6. Prebaciti testeninu u sos, obilno posuti pekorino romanom, promešati i zagrejati nekoliko minuta na vatri.
7. Služiti odmah.

Objavljeno 2026-10-08

https://fridge.menu/sr/r/penne-with-romanesco-and-pancetta-qmu1dm6n

---
Prijavi ovaj recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sr&ref=qmu1dm6n · Nešto nije u redu? Javite nam — nije potreban nalog. Pišite na hello@fridge.menu