# Pinsa romana

Recept: [Liam Murphy](https://fridge.menu/sr/u/liammurphy)

Rimska pinsa, lagano hrskavo testo sa paradajz sosom i sirom, pečeno u rerni.

Porcije: 3 · Peciva

Vegansko · Sadrži: gluten, soja

_Oznake se automatski određuju na osnovu sastojaka i mogu biti netačne. Proverite deklaraciju na pakovanju ako vam je to važno._

![AI fotografija: Pinsa romana](https://image.fridge.menu/adaptations/ur7gas7h/9a9dbe985a7f9ed0843bd406d7d70d7e9d7eeba6d391bcdb75b15cc514ad089f.jpg)

## Sastojci

- 500 g Brašno manitoba
- 25 g Sojino brašno
- 25 g Pirinčano brašno
- 2 g Suvi kvasac — ili 7 g svežeg kvasca
- 8 g So
- 350 g Voda
- 40 g Maslinovo ulje
- Origano
- Paradajz pasata
- Provolone — isečen na komade, ili drugi sir

## Koraci

1. U posudi planetarnog miksera spojite brašno manitoba, sojino brašno i pirinčano brašno i uključite nisku brzinu da se dobro pomešaju.
2. Dodajte kvasac i oko pola vode, ostatak vode dodavaćete postepeno. Dodajte so i tankim mlazom sipajte maslinovo ulje.
3. Dodajte još malo vode i povećajte brzinu miksera. Nastavite da mesite, postepeno dodavajući vodu dok testo ne postane kompaktno, glatko i ne odvoji se od zidova posude.
4. Prebacite testo na radnu površinu i oblikujte loptu, nekoliko puta podvijajući krajeve.
5. Stavite testo u posudu blago namazanu maslinovim uljem, pokrijte peškirom i ostavite da se diže na sobnoj temperaturi. (150 min)
6. Podelite testo na 3 komada od po 300-350 g. Oblikujte svaki komad, nekoliko puta podvijajući rukama.
7. Stavite komade u posudu, posute pirinčanim brašnom ili grizom, zatvorite i ostavite da se dižu na sobnoj temperaturi. (150 min)
8. Prebacite testo na radnu površinu posutu grizom i razvucite svaki komad prstima.
9. Ponovite sa druge strane, uklanjajući višak griza, i prebacite pinsu na lopatu za picu ili pleh.
10. Pospite površinu origanom, zatim rasporedite paradajz pasatu.
11. Pecite u rerni, zagrejanoj na maksimalnu temperaturu, 8-10 minuta. (9 min)
12. Dodajte isečeni provolone (ili drugi sir) i vratite u rernu još 5-6 minuta.
13. Kad je pinsa gotova, prelijte maslinovim uljem i služite.

Objavljeno 2026-10-07 · Ažurirano 2026-10-08

https://fridge.menu/sr/r/pinsa-romana-ur7gas7h

---
Prijavi ovaj recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sr&ref=ur7gas7h · Nešto nije u redu? Javite nam — nije potreban nalog. Pišite na hello@fridge.menu