# Zemičke-bundevice za Noć veštica

Recept: [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/sr/u/martakowal)

Meke zemičke od bundeve sa kardamomom, oblikovane u stilu bundevica, savršene za proslavu Noći veštica.

Porcije: 14 · Priprema 30 min · Kuvanje 27 min · Peciva

Vegetarijansko · Sadrži: gluten, mleko, jaja

_Oznake se automatski određuju na osnovu sastojaka i mogu biti netačne. Proverite deklaraciju na pakovanju ako vam je to važno._

![AI fotografija: Zemičke-bundevice za Noć veštica](https://image.fridge.menu/adaptations/nyoex84f/f9307dcfd2b5520097471368e76c5d95843cc0b4c1403e9d7b52721d62e0b2db.jpg)

## Sastojci

- 200 g Bundeva — isečena na kockice
- 100 ml Mleko — sobne temperature
- 20 g Kvasac
- 1 kašičica Kardamom — mleveni
- 2 kom Jaja
- 50 g Šećer
- 10 g So
- 50 g Integralno brašno
- 60 g Maslac — mekan, sobne temperature
- 500 g Brašno
- 1 kom Jaje — umućeno za premazivanje
- 2 kom Koren sladića — isečen na male komade za stabljike

## Koraci

1. Stavite isečenu bundevu u šerpu sa vodom pod poklopcem, prokuvajte i kuvajte 10 minuta. (10 min)
2. Ocedite vodu i izmiksajte bundevu u gust kremasti pire, stavite u zamrzivač da se potpuno ohladi pre dodavanja u testo.
3. Rastvorite kvasac u mleku, dodajte kardamom, jaja, šećer, so i integralno brašno, dobro promešajte.
4. Dodajte polovinu pšeničnog brašna i umešajte meki maslac u testo kada postane jednoliko.
5. Dodajte ohlađeni pire od bundeve i postepeno dodajte preostalo brašno, mesite testo na niskoj brzini 10 minuta. (10 min)
6. Prebacite testo u posudu, pokrijte peškirom i ostavite da nadođe 1 sat i 30 minuta. (90 min)
7. Stavite testo na pobrašnjenu površinu, podelite i oblikujte okrugle zemičke.
8. Stavite zemičke na pleh sa pek papirom i ostavite da odstoje 15 minuta nepokrivene. (15 min)
9. Pažljivo obavijte svaku zemičku kuhinjskim kanapom da formirate šaru poput točka.
10. Ostavite zemičke na plehu da odstoje 30 minuta, pokrivene peškirom. (30 min)
11. Premažite zemičke umućenim jajetom i pecite u zagrejanoj rerni sa konvekcijom na 175°C oko 16-18 minuta. (17 min)
12. Ostavite zemičke da se malo ohlade na rešetki, pažljivo isecite i skinite kanap, umetnite mali komad sladića kao stabljiku pre serviranja.

Objavljeno 2026-10-07 · Ažurirano 2026-10-08

https://fridge.menu/sr/r/pumpkin-shaped-buns-nyoex84f

---
Prijavi ovaj recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sr&ref=nyoex84f · Nešto nije u redu? Javite nam — nije potreban nalog. Pišite na hello@fridge.menu