# Špageti sa mastilom sipe

Recept: [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/sr/u/tomasferreira)

Jednostavna italijanska pasta sa sipom, belim vinom i paradajz sosom, obogaćena mastilom sipe za bogatu boju i ukus.

Porcije: 5 · Kuvanje 30 min · Testenina

Sadrži: gluten, riba i plodovi mora

_Oznake se automatski određuju na osnovu sastojaka i mogu biti netačne. Proverite deklaraciju na pakovanju ako vam je to važno._

![AI fotografija: Špageti sa mastilom sipe](https://image.fridge.menu/adaptations/bvf6snse/9ad9c2ecdf00f9996f543de1af6d42447a037da1ba1dee3433299f4d67dc4ac1.jpg)

## Sastojci

- 500 g Špageti
- 1 kg Sipa
- 250 ml Belo vino
- 400 ml Pasata od paradajza
- 1 kom Crni luk
- Maslinovo ulje — po želji
- So — po želji
- Crni biber — po želji
- Čili prah — po želji, opciono
- Peršun — po želji

## Koraci

1. Očistimo sipu, uklanjajući kožicu, kost, oči i kljun. Izvadimo kesicu sa mastilom.
2. Isperemo sipu pod mlazom vode, osušimo papirnim ubrusom i isečemo na trake zajedno sa pipcima.
3. Na maslinovom ulju propržimo sitno seckani crni luk.
4. Dodamo sipu i pirjamo dok ne porumeni.
5. Zalijemo belim vinom, posolimo i dodamo crni biber i čili prah po želji.
6. Zalijemo čašom vruće vode i pasatom od paradajza, kuvamo na laganoj vatri poklopljeno do gotovosti sosa. Gotovost: u najdebljem delu 63°C.
7. Dodamo kesice sa mastilom, zgnječivši ih u tiganju, pustimo da odstoji.
8. Pospemo seckanim peršunom.
9. Prokuvamo vodu za testeninu, kuvamo špagete do al dente.
10. Ocedimo špagete i prebacimo u tiganj sa sosom, pažljivo promešamo.
11. Ukrasimo svežim peršunom i servirajmo.

Objavljeno 2026-10-07 · Ažurirano 2026-10-08

https://fridge.menu/sr/r/squid-ink-spaghetti-bvf6snse

---
Prijavi ovaj recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sr&ref=bvf6snse · Nešto nije u redu? Javite nam — nije potreban nalog. Pišite na hello@fridge.menu