# Ćureći file „metrdotel“

Recept: [Inès Lambert](https://fridge.menu/sr/u/ineslambert)

Ćureći file brzo propržen na maslacu, flambiran konjakom i poslužen u kremastom sosu od pavlake i vrganja.

Porcije: 2 · Kuvanje 30 min · Meso

Sadrži: gluten, mleko

_Oznake se automatski određuju na osnovu sastojaka i mogu biti netačne. Proverite deklaraciju na pakovanju ako vam je to važno._

![AI fotografija: Ćureći file „metrdotel“](https://image.fridge.menu/adaptations/72ioxdzs/a29b84becdcef963676f5b63c0d02d1dbd0a6e7fcaac3a05be8d0d2c5ccccecc.jpg)

## Sastojci

- 4 kom ćureći file
- slatka pavlaka za šlag
- sušeni vrganji
- maslac
- brašno
- konjak — ili brendi
- so — po ukusu

## Koraci

1. Veče ranije preliti sušene vrganje vrelom vodom i ostaviti preko noći.
2. Posoliti ćureći file i uvaljati ga u brašno.
3. Na tiganju otopiti maslac, staviti file i brzo propržiti sa obe strane.
4. Dodati konjak (ili brendi) i flambirati.
5. Kada plamen utihne, izvaditi file na tanjir.
6. U isti tiganj sipati četvrtinu pavlake za šlag i sitno seckane vrganje.
7. Vratiti file u tiganj i kuvati oko 5 minuta, dok se ne stvori blagi krem. Gotovo je kada unutrašnja temperatura dosegne 74 °C. (5 min)
8. Služiti vruće.

Objavljeno 2026-10-08

https://fridge.menu/sr/r/turkey-breast-maitre-dhotel-72ioxdzs

---
Prijavi ovaj recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sr&ref=72ioxdzs · Nešto nije u redu? Javite nam — nije potreban nalog. Pišite na hello@fridge.menu