# Glutenfri äppelkaka

Recept av [Kofi Asante](https://fridge.menu/sv/u/kofiasante)

En glutenfri äppelkaka gjord med rismjöl och majsstärkelse, krämig och lätt kryddad med vanilj och citronskal.

Portioner: 6 · Tillagning 40 min · Bakning

Vegetarisk · Innehåller: gluten, mjölk, ägg

_Märkningen tas fram automatiskt utifrån ingredienserna och kan bli fel. Kontrollera förpackningen om det är viktigt för dig._

![AI-foto: Glutenfri äppelkaka](https://image.fridge.menu/adaptations/yxyq1k7q/d3e68f025379ea0b0e992fd426d2aa905d6d9bbd2f3251a2c79a9ce388cab5f3.jpg)

## Ingredienser

- 3 st [Äpple](https://fridge.menu/sv/i/apple)
- 120 g [Ägg](https://fridge.menu/sv/i/agg)
- 130 g [Socker](https://fridge.menu/sv/i/socker)
- 1 tsk [Vaniljextrakt](https://fridge.menu/sv/i/vaniljextrakt)
- 1 st [Rivet citronskal](https://fridge.menu/sv/i/citronzest)
- 50 ml [Rapsolja](https://fridge.menu/sv/i/vegetabilisk-olja)
- 50 g [Grädde](https://fridge.menu/sv/i/gradde)
- 70 g [Mjölk](https://fridge.menu/sv/i/mjolk)
- 150 g Rismjöl
- 50 g [Majsstärkelse](https://fridge.menu/sv/i/majsstarkelse)
- 16 g [Bakpulver](https://fridge.menu/sv/i/bakpulver)
- [Florsocker](https://fridge.menu/sv/i/florsocker) — efter smak
- [Kanel](https://fridge.menu/sv/i/kanel) — efter smak

## Gör så här

1. Knäck äggen i en skål och vispa med elvisp tillsammans med sockret, vaniljextraktet och det rivna citronskalet i några minuter.
2. Häll i rapsoljan i en tunn stråle medan du fortsätter vispa.
3. Sikta rismjöl, majsstärkelse och bakpulver, och tillsätt gradvis i äggsmeten.
4. Tillsätt grädde och mjölk växelvis under omröring tills smeten är jämn.
5. Häll smeten i en smord form och jämna till ytan.
6. Skär äpplena i skivor och lägg dem solfjädersformat ovanpå smeten.
7. Dekorera med florsocker och kanel.
8. Grädda i förvärmd ugn på 180 °C i 40 minuter. (40 min)
9. Ta ut ur ugnen och låt svalna.

Publicerad 2026-10-08 · Uppdaterad 2026-10-09

https://fridge.menu/sv/r/apple-pie-yxyq1k7q

---
Anmäl detta recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sv&ref=yxyq1k7q · Något som är fel? Berätta för oss — inget konto krävs. Skriv till hello@fridge.menu