# Gratinerad spenat med ostskorpa

Recept av [Inès Lambert](https://fridge.menu/sv/u/ineslambert)

Spenat tillagas i béchamelsås, gratineras med parmesan i ugnen tills en gyllene skorpa bildas.

Portioner: 4 · Tillagning 30 min · Tillbehör

Vegetarisk · Innehåller: gluten, mjölk, nötter

_Märkningen tas fram automatiskt utifrån ingredienserna och kan bli fel. Kontrollera förpackningen om det är viktigt för dig._

![AI-foto: Gratinerad spenat med ostskorpa](https://image.fridge.menu/adaptations/ruewaoxi/4ab2c20d51a4c2ddd40544f3aa24de32e71d9020e92be1786165cf214c0cb60a.jpg)

## Ingredienser

- 1 kg [Spenat](https://fridge.menu/sv/i/spenat) — färsk eller fryst
- 100 g [Smör](https://fridge.menu/sv/i/smor)
- 100 g [Parmesan](https://fridge.menu/sv/i/parmesan)
- 250 ml [Mjölk](https://fridge.menu/sv/i/mjolk)
- 25 g [Smör](https://fridge.menu/sv/i/smor)
- 25 g [Vetemjöl](https://fridge.menu/sv/i/vetemjol)
- [Muskotnöt](https://fridge.menu/sv/i/muskotnot) — efter smak
- [Salt](https://fridge.menu/sv/i/salt) — efter smak

## Gör så här

1. Koka fryst spenat i lätt saltat, kokande vatten. (15 min)
2. Rensa färsk spenat från rötter, stjälkar och grova nerver, lägg i blöt i vatten med bikarbonat.
3. Låt den rensade färska spenaten sjuda i en kastrull med lite vatten under lock tills den mjuknat.
4. Pressa ur spenaten och fräs den sedan hastigt i smör i en stekpanna.
5. Värm ugnen till 180 grader.
6. Klä botten av en ugnsform med ett lager béchamelsås, lägg i spenaten, täck med mer béchamelsås och strö över parmesan.
7. Gratinera i ugnen tills en gyllene skorpa bildas. (15 min)
8. Lägg upp den gratinerade spenaten på tallrikar och servera varmt.

Publicerad 2026-10-07 · Uppdaterad 2026-10-08

https://fridge.menu/sv/r/baked-spinach-with-cheese-crust-ruewaoxi

---
Anmäl detta recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sv&ref=ruewaoxi · Något som är fel? Berätta för oss — inget konto krävs. Skriv till hello@fridge.menu