# Kastanjstrudel

Recept av [Nora Vasquez](https://fridge.menu/sv/u/noravasquez)

En klassisk strudel fylld med kokta kastanjer, mandelspån, rom och lite kakao.

Portioner: 6 · Tillagning 35 min · Bakning

Vegetarisk · Innehåller: gluten, mjölk, nötter, ägg

_Märkningen tas fram automatiskt utifrån ingredienserna och kan bli fel. Kontrollera förpackningen om det är viktigt för dig._

![AI-foto: Kastanjstrudel](https://image.fridge.menu/adaptations/5qdck0qv/cb4bb032a27c3836fbff86bb8e7cfeeb1812bb84aeeb789396eb6ff90a2b382b.jpg)

## Ingredienser

- 120 g [Smör](https://fridge.menu/sv/i/smor) — kallt
- 300 g Kokta kastanjer
- 300 g [Vetemjöl](https://fridge.menu/sv/i/vetemjol)
- 150 g [Socker](https://fridge.menu/sv/i/socker)
- 1 st [Ägg](https://fridge.menu/sv/i/agg)
- 1 st [Äggula](https://fridge.menu/sv/i/aggula)
- 50 g [Mandelspån](https://fridge.menu/sv/i/mandelspan)
- 1 st [Rom](https://fridge.menu/sv/i/rom)
- 1 tsk [Kakaopulver](https://fridge.menu/sv/i/kakaopulver)
- 1 nypa [Salt](https://fridge.menu/sv/i/salt)
- 1 msk [Florsocker](https://fridge.menu/sv/i/florsocker) — till pudring

## Gör så här

1. Forma en hög av mjöl och en nypa salt, gör en grop i mitten för socker, ägg, äggula och kallt smör.
2. Blanda snabbt ihop alla degingredienser till en slät och jämn boll.
3. Linda in degen i plastfolie och låt den vila i kylen.
4. Skala de kokta kastanjerna och skär i medelstora bitar.
5. Tillsätt mandelspån, rom och kakaopulver till kastanjerna och blanda noga.
6. Kavla ut degen på mjölad yta till ca 5 mm tjocklek.
7. Forma degen till en lång rektangel och lägg fyllningen i mitten.
8. Rulla ihop strudeln, börja från den längre sidan, tills den är helt tillsluten.
9. Lägg strudeln på en plåt med bakplåtspapper och pensla med vispat ägg.
10. Grädda i 200°C ugn (över- och undervärme) i ca 35 minuter, eller vid 180°C varmluft. (35 min)
11. Låt strudeln svalna och pudra sedan med florsocker.

Publicerad 2026-10-07 · Uppdaterad 2026-10-08

https://fridge.menu/sv/r/chestnut-strudel-5qdck0qv

---
Anmäl detta recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sv&ref=5qdck0qv · Något som är fel? Berätta för oss — inget konto krävs. Skriv till hello@fridge.menu