# Fiskgratäng med torsk och purjolök

Recept av [Inês Carvalho](https://fridge.menu/sv/u/inescarvalho)

En krämig fiskgratäng med torsk, purjolök och grönsaker, toppad med ett krispigt örtströbröd.

Portioner: 4 · Förberedelse 10 min · Tillagning 25 min · Fisk

Innehåller: gluten, mjölk, fisk och skaldjur

_Märkningen tas fram automatiskt utifrån ingredienserna och kan bli fel. Kontrollera förpackningen om det är viktigt för dig._

![AI-foto: Fiskgratäng med torsk och purjolök](https://image.fridge.menu/adaptations/zxp2n3u2/b5a8032ea079dda99369f8d4213022fcaa4af42dab1f16b29ea1bf5008176dbf.jpg)

## Ingredienser

- 3 st [Purjolök](https://fridge.menu/sv/i/purjolok) — skuren i tunna ringar
- ½ st [Spetskål](https://fridge.menu/sv/i/spetskal) — strimlad
- 200 g [Zucchini](https://fridge.menu/sv/i/zucchini) — grovt riven
- 100 ml Vispgrädde
- 100 ml [Buljong](https://fridge.menu/sv/i/buljong)
- ½ st [Citron](https://fridge.menu/sv/i/citron) — ekologisk, saft och fint rivet skal
- 1 msk [Smör](https://fridge.menu/sv/i/smor) — till formen
- [Salt](https://fridge.menu/sv/i/salt)
- [Svartpeppar](https://fridge.menu/sv/i/svartpeppar) — nymalen
- 1 knippa [Färska örter](https://fridge.menu/sv/i/farska-orter)
- 75 g [Ströbröd](https://fridge.menu/sv/i/strobrod)
- ½ st [Citron](https://fridge.menu/sv/i/citron) — ekologisk, fint rivet skal
- 600 g [Torsk](https://fridge.menu/sv/i/torsk)
- 40 g [Smör](https://fridge.menu/sv/i/smor)
- [Salt](https://fridge.menu/sv/i/salt)
- [Svartpeppar](https://fridge.menu/sv/i/svartpeppar) — nymalen
- 1 knippa [Färska örter](https://fridge.menu/sv/i/farska-orter) — finhackade, att strö över
- 700 g [Potatis](https://fridge.menu/sv/i/potatis) — kokt tills mjuk

## Gör så här

1. Lägg purjolök, spetskål och zucchini i en smord ugnsform och blanda med vispgrädde, buljong och citronskal.
2. Grädda i förvärmd ugn på 180 grader (varmluft) i cirka 10 minuter.
3. För den krispiga ytan, lägg örter, ströbröd, citronskal, salt och svartpeppar i en minihackare och mixa tills örterna är finhackade.
4. Skär torsken i portionsbitar och lägg dem på de förgräddade grönsakerna i formen, fördela örtströbrödet över bitarna.
5. Lägg en klick smör på varje fiskbit.
6. Grädda ytterligare 15 minuter eller tills fisken är klar.
7. Servera med nykokt färskpotatis och färska örter.

Publicerad 2026-10-07 · Uppdaterad 2026-10-08

https://fridge.menu/sv/r/cod-and-leek-casserole-zxp2n3u2

---
Anmäl detta recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sv&ref=zxp2n3u2 · Något som är fel? Berätta för oss — inget konto krävs. Skriv till hello@fridge.menu