# Zucchiniblommor i ölsmet

Recept av [Liam Murphy](https://fridge.menu/sv/u/liammurphy)

Krispiga friterade zucchiniblommor i en luftig smet av mjöl och öl.

Portioner: 4 · Tillagning 20 min · Övrigt

Vegansk · Innehåller: gluten

_Märkningen tas fram automatiskt utifrån ingredienserna och kan bli fel. Kontrollera förpackningen om det är viktigt för dig._

![AI-foto: Zucchiniblommor i ölsmet](https://image.fridge.menu/adaptations/s1qjp48k/c0cd5bc0d33691f6370d305d6301ba34dae3b2a2438f4987fbdef08ea058be62.jpg)

## Ingredienser

- 16 st Zucchiniblommor
- 125 g [Vetemjöl](https://fridge.menu/sv/i/vetemjol)
- 220 ml [Öl](https://fridge.menu/sv/i/ol)
- 1 msk [Olivolja](https://fridge.menu/sv/i/olivolja)
- 10 g [Salt](https://fridge.menu/sv/i/salt)
- [Vegetabilisk olja](https://fridge.menu/sv/i/vegetabilisk-olja) — efter smak, till fritering

## Gör så här

1. Ta bort pistillen, stjälken och den lilla spetsen från blommorna. Skölj blommorna noggrant i rikligt med vatten och låt dem torka ordentligt.
2. Sikta mjölet i en skål, tillsätt ölet och vispa till en jämn smet.
3. Tillsätt olivolja och salt i smeten och vispa till en slät och jämn smet.
4. Hetta upp en rejäl mängd vegetabilisk olja till fritering.
5. Doppa zucchiniblommorna i smeten och sänk dem försiktigt ner i den varma oljan.
6. Fritera tills de är gyllenbruna på alla sidor.
7. Lägg de färdiga blommorna på hushållspapper så att överflödig olja rinner av, och servera genast varma.

## Vad som ändrades

Jordnötsoljan har bytts ut mot Vegetabilisk olja eftersom det är den vanliga oljan för fritering i svenska kök.

Publicerad 2026-10-07 · Uppdaterad 2026-10-08

https://fridge.menu/sv/r/fried-zucchini-flowers-s1qjp48k

---
Anmäl detta recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sv&ref=s1qjp48k · Något som är fel? Berätta för oss — inget konto krävs. Skriv till hello@fridge.menu