# Mango- och avokadosallad med krämig mangodressing

Recept av [Inês Carvalho](https://fridge.menu/sv/u/inescarvalho)

En fräsch sallad med mango, avokado och kikärtor, toppad med en krämig mangodressing.

Portioner: 4 · Förberedelse 20 min · Tillagning 20 min · Sallader

Innehåller: mjölk, nötter, fisk och skaldjur

_Märkningen tas fram automatiskt utifrån ingredienserna och kan bli fel. Kontrollera förpackningen om det är viktigt för dig._

![AI-foto: Mango- och avokadosallad med krämig mangodressing](https://image.fridge.menu/adaptations/3c3uc7og/d3b07a05e6889bbc703e8ddd565fdb147654c29f184a6cb74892707f7656996f.jpg)

## Ingredienser

- 150 g [Quinoa](https://fridge.menu/sv/i/quinoa)
- 75 g [Kikärtor](https://fridge.menu/sv/i/kikartor) — avrunna och sköljda
- 125 g [Ruccola](https://fridge.menu/sv/i/ruccola)
- 2 st [Mango](https://fridge.menu/sv/i/mango) — tärnad
- 2 st [Avokado](https://fridge.menu/sv/i/avokado) — tärnad
- 50 g [Cashewnötter](https://fridge.menu/sv/i/cashewnot) — saltade och grovt hackade
- 1 knippa [Koriander](https://fridge.menu/sv/i/koriander) — färsk

### Till mangodressingen

- 100 g [Mango](https://fridge.menu/sv/i/mango) — mjuk och mogen, tärnad
- 1 klyfta [Vitlök](https://fridge.menu/sv/i/vitlok)
- 1 tsk [Ingefära](https://fridge.menu/sv/i/ingefara) — finriven
- ½ tsk [Rökt paprikapulver](https://fridge.menu/sv/i/rokt-paprikapulver)
- 1 msk [Fisksås](https://fridge.menu/sv/i/fisksas)
- 1 st [Lime](https://fridge.menu/sv/i/lime) — saft och rivet skal
- 100 ml [Crème fraîche](https://fridge.menu/sv/i/creme-fraiche)

## Gör så här

1. Skölj och koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Skölj kikärtorna med varmt vatten och blanda med quinoan.
3. Lägg upp på tallrik med ruccola, mango och avokado.
4. Till mangodressingen: mixa alla ingredienser tillsammans och smaka av.
5. Låt dressingen stå medan resten av salladen tillagas.
6. Ringla dressingen i tunna strimmor över salladen.
7. Strö över cashewnötter och koriander före servering.

## Vad som ändrades

Edamame byttes mot Kikärtor för att passa svenska butikers utbud.

Publicerad 2026-10-08

https://fridge.menu/sv/r/mango-avocado-salad-3c3uc7og

---
Anmäl detta recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sv&ref=3c3uc7og · Något som är fel? Berätta för oss — inget konto krävs. Skriv till hello@fridge.menu