# Mille-feuille med ricotta och chokladdroppar

Recept av [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/sv/u/tomasferreira)

En lagertårta av smördeg och krämig ricotta med chokladdroppar.

Portioner: 6 · Tillagning 17 min · Efterrätter

Vegetarisk · Innehåller: gluten, mjölk

_Märkningen tas fram automatiskt utifrån ingredienserna och kan bli fel. Kontrollera förpackningen om det är viktigt för dig._

![AI-foto: Mille-feuille med ricotta och chokladdroppar](https://image.fridge.menu/adaptations/rziahhqj/df2faad5e874b6ec6ed82ee21fed10244fa2c22115c5ee45e6cdebb4f24b3cc8.jpg)

## Ingredienser

- 1 st [Smördeg](https://fridge.menu/sv/i/smordeg) — 250 g
- 250 g [Ricotta](https://fridge.menu/sv/i/ricotta)
- 80 g [Kondenserad mjölk](https://fridge.menu/sv/i/kondenserad-mjolk)
- 250 g [Vispgrädde](https://fridge.menu/sv/i/vispgradde)
- 30 g [Socker](https://fridge.menu/sv/i/socker)
- 20 g Chokladdroppar
- [Florsocker](https://fridge.menu/sv/i/florsocker) — efter smak

## Gör så här

1. Kavla ut smördegen i botten på en bakform och stick hål i hela ytan med en gaffel.
2. Grädda i 190°C varmluftsugn tills den fått fin guldbrun färg. (17 min)
3. Låt degen svalna.
4. Blanda ricotta med kondenserad mjölk till en jämn, slät massa.
5. Tillsätt socker i vispgrädden och vispa till ett fast, stabilt skum.
6. Blanda den vispade grädden med ricottakrämen och vänd samman försiktigt med en slickepott.
7. Tillsätt chokladdropparna.
8. Skär den avsvalnade smördegen försiktigt i tre lika stora remsor.
9. Bygg ihop mille-feuillen genom att varva degskivor med den tillredda krämen.
10. Täck med det tredje degskiktet och ställ i frysen för att stelna.
11. Garnera mille-feuillen med florsocker och chokladdroppar.

Publicerad 2026-10-08 · Uppdaterad 2026-10-09

https://fridge.menu/sv/r/mille-feuille-with-ricotta-and-chocolate-chips-rziahhqj

---
Anmäl detta recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sv&ref=rziahhqj · Något som är fel? Berätta för oss — inget konto krävs. Skriv till hello@fridge.menu