# Orecchiette med rucolasås

Recept av [Kofi Asante](https://fridge.menu/sv/u/kofiasante)

En snabb pastarätt med krämig rucolasås, pinjenötter, vitlök, kapris och ansjovis.

Portioner: 4 · Tillagning 20 min · Pasta

Innehåller: mjölk, nötter, fisk och skaldjur

_Märkningen tas fram automatiskt utifrån ingredienserna och kan bli fel. Kontrollera förpackningen om det är viktigt för dig._

![AI-foto: Orecchiette med rucolasås](https://image.fridge.menu/adaptations/2173klm0/236e07b7b92cb1aafb9fe24247d3a8fe5279da872714cf0b7030bb63abbd84ea.jpg)

## Ingredienser

- 200 g [Ruccola](https://fridge.menu/sv/i/ruccola)
- [Salt](https://fridge.menu/sv/i/salt) — efter smak
- [Svartpeppar](https://fridge.menu/sv/i/svartpeppar) — efter smak
- [Olivolja](https://fridge.menu/sv/i/olivolja) — efter smak
- 1 klyfta [Vitlök](https://fridge.menu/sv/i/vitlok)
- Pecorino Romano — efter smak
- 40 g [Pinjenöt](https://fridge.menu/sv/i/pinjenot)
- 2 st [Sardeller](https://fridge.menu/sv/i/sardeller)
- 1 tsk [Kapris](https://fridge.menu/sv/i/kapris) — i äppelcidervinäger
- 400 g Orecchiette

## Gör så här

1. Medan orecchiette kokar i saltat vatten, mixa rucola, en nypa salt, pinjenötter, vitlök, kapris och sardeller i en mixer.
2. Häll i olivoljan i en tunn stråle under tiden och mixa till en jämn, lös sås.
3. Stek pastan tillsammans med såsen snabbt i en stekpanna, tillsätt pecorino romano och svartpeppar.
4. Servera genast, toppa gärna med lite extra pecorino romano.

Publicerad 2026-10-07

https://fridge.menu/sv/r/orecchiette-with-arugula-sauce-2173klm0

---
Anmäl detta recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sv&ref=2173klm0 · Något som är fel? Berätta för oss — inget konto krävs. Skriv till hello@fridge.menu