# Potatisgateau

Recept av [Nora Vasquez](https://fridge.menu/sv/u/noravasquez)

En italiensk potatisgateau fylld med mozzarella, rökt scamorza och parmesan.

Portioner: 4 · Tillagning 85 min · Tillbehör

Vegetarisk · Innehåller: gluten, mjölk, ägg

_Märkningen tas fram automatiskt utifrån ingredienserna och kan bli fel. Kontrollera förpackningen om det är viktigt för dig._

![AI-foto: Potatisgateau](https://image.fridge.menu/adaptations/mo3bh43z/b088f85926c47ca8a29fe82257ad29e5979b77ff2bf5a1f4d0010c34aa53626f.jpg)

## Ingredienser

- 1 kg [Potatis](https://fridge.menu/sv/i/potatis)
- 2 st [Ägg](https://fridge.menu/sv/i/agg)
- 160 g [Mozzarella](https://fridge.menu/sv/i/mozzarella)
- 150 g [Rökt scamorza](https://fridge.menu/sv/i/rokt-scamorza)
- [Olivolja](https://fridge.menu/sv/i/olivolja) — efter smak
- 70 g [Parmesan](https://fridge.menu/sv/i/parmesan)
- [Ströbröd](https://fridge.menu/sv/i/strobrod) — efter smak
- [Salt](https://fridge.menu/sv/i/salt) — efter smak
- [Svartpeppar](https://fridge.menu/sv/i/svartpeppar) — efter smak

## Gör så här

1. Skölj potatisen och koka den i en bred kastrull, helt täckt med vatten, i minst 45 minuter tills den är mjuk. (45 min)
2. Förbered mozzarellan: häll av vätskan, skär i små bitar och låt rinna av i ett durkslag.
3. Häll av den kokta potatisen, låt den svalna och skala den.
4. Pressa potatisen genom en potatispress ner i en stor skål.
5. Tillsätt ägg, salt och svartpeppar i potatismoset och blanda väl.
6. Tillsätt mozzarellan och den tärnade scamorzan, blanda till en jämn smet.
7. Pensla en rektangulär ugnsform med olivolja och strö över ströbröd.
8. Lägg potatis- och ostsmeten i formen och jämna till med en sked eller stekspade.
9. Strö parmesan över och grädda i 180 graders ugn i 30 minuter. (30 min)
10. Låt gateaun svalna något och servera den ljummen till gästerna.

Publicerad 2026-10-08

https://fridge.menu/sv/r/potato-gratin-mo3bh43z

---
Anmäl detta recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sv&ref=mo3bh43z · Något som är fel? Berätta för oss — inget konto krävs. Skriv till hello@fridge.menu