# Mjuka muffins med ricotta - utan ägg

Recept av [Liam Murphy](https://fridge.menu/sv/u/liammurphy)

Mjuka, äggfria muffins med ricotta och chokladdroppar - perfekta till fika.

Portioner: 6 · Förberedelse 15 min · Tillagning 18 min · Bakning

Vegetarisk · Innehåller: gluten, mjölk

_Märkningen tas fram automatiskt utifrån ingredienserna och kan bli fel. Kontrollera förpackningen om det är viktigt för dig._

![AI-foto: Mjuka muffins med ricotta - utan ägg](https://image.fridge.menu/adaptations/ii1rlbo3/6de2ab05d9c4a4309a12943fa5d240295f053c1a1fcdfc4f964ad2b7782735b4.jpg)

## Ingredienser

- 150 g [Vetemjöl](https://fridge.menu/sv/i/vetemjol)
- 150 g [Socker](https://fridge.menu/sv/i/socker)
- 150 g [Ricotta](https://fridge.menu/sv/i/ricotta)
- 8 g [Bakpulver](https://fridge.menu/sv/i/bakpulver)
- 120 ml [Vegetabilisk olja](https://fridge.menu/sv/i/vegetabilisk-olja)
- 1 knippa Chokladdroppar — en handfull

## Gör så här

1. Blanda socker och vegetabilisk olja, tillsätt ricottan och vispa med elvisp till en tjock, jämn och krämig smet.
2. Sikta ner vetemjölet med bakpulvret och vänd ner det i smeten under omrörning.
3. När smeten är klar, tillsätt chokladdropparna och blanda väl.
4. Fördela smeten i muffinsformar och fyll dem till ungefär 2/3.
5. Grädda i ugnen, förvärmd till 180 grader. (18 min)
6. Kontrollera om muffinsen är klara med en trästicka: om den kommer ut torr, stäng av ugnen.
7. Låt muffinsen vila ytterligare 5 minuter. (5 min)
8. Låt svalna och servera.

Publicerad 2026-10-08

https://fridge.menu/sv/r/ricotta-muffins-ii1rlbo3

---
Anmäl detta recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sv&ref=ii1rlbo3 · Något som är fel? Berätta för oss — inget konto krävs. Skriv till hello@fridge.menu