# Risotto med paprika och gorgonzola

Recept av [Matteo Brandt](https://fridge.menu/sv/u/matteobrandt)

Krämig risotto med paprika och gorgonzola dolce.

Portioner: 4 · Tillagning 25 min · Pasta

Innehåller: mjölk

_Märkningen tas fram automatiskt utifrån ingredienserna och kan bli fel. Kontrollera förpackningen om det är viktigt för dig._

![AI-foto: Risotto med paprika och gorgonzola](https://image.fridge.menu/adaptations/mxl9hu16/bd04ad91bbd2ba70a8db1f32f07dfa27a02643526e05eec4f71183f2a20e9222.jpg)

## Ingredienser

- 350 g [Carnaroliris](https://fridge.menu/sv/i/risottoris)
- 1 st [Schalottenlök](https://fridge.menu/sv/i/schalottenlok)
- 1 st Paprika — medelstor, grön
- 120 ml [Vitt vin](https://fridge.menu/sv/i/vitt-vin)
- 2 msk [Olivolja](https://fridge.menu/sv/i/olivolja)
- [Salt](https://fridge.menu/sv/i/salt) — efter smak
- [Svartpeppar](https://fridge.menu/sv/i/svartpeppar) — efter smak, malen
- 1 l [Grönsaksbuljong](https://fridge.menu/sv/i/buljong)
- 120 g [Gorgonzola Dolce](https://fridge.menu/sv/i/gorgonzola-dolce)
- 10 g [Smör](https://fridge.menu/sv/i/smor)
- 1 msk [Parmesan](https://fridge.menu/sv/i/parmesan)

## Gör så här

1. Stek hackad schalottenlök i olivolja, tillsätt paprika skuren i små bitar och låt den fräsa några minuter. (5 min)
2. Häll i riset och rosta det, slå på vitt vin och låt det koka in helt. (5 min)
3. Koka risotton och tillsätt gradvis grönsaksbuljong tills riset är klart. (12 min)
4. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar och rör ner gorgonzola dolce och smör tills risotton blir krämig. (3 min)
5. Servera toppad med parmesan.

Publicerad 2026-10-08

https://fridge.menu/sv/r/risotto-with-bell-pepper-and-gorgonzola-mxl9hu16

---
Anmäl detta recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sv&ref=mxl9hu16 · Något som är fel? Berätta för oss — inget konto krävs. Skriv till hello@fridge.menu