# Risotto med melon

Recept av [Nora Vasquez](https://fridge.menu/sv/u/noravasquez)

Ett krämigt risotto med söt melon, vitlök och lök, avrundat med en skvätt grädde.

Portioner: 2 · Tillagning 20 min · Tillbehör

Innehåller: mjölk

_Märkningen tas fram automatiskt utifrån ingredienserna och kan bli fel. Kontrollera förpackningen om det är viktigt för dig._

![AI-foto: Risotto med melon](https://image.fridge.menu/adaptations/56sp4zu3/b47524803a8bbc18abbad47cd0e64bb2d5368d1acb5820fa7bfcdebdd49bde60.jpg)

## Ingredienser

- 1 st [Melon](https://fridge.menu/sv/i/melon)
- 200 g [Risottoris](https://fridge.menu/sv/i/risottoris)
- [Vitt vin](https://fridge.menu/sv/i/vitt-vin) — efter smak
- Chiliflingor — efter smak
- [Lök](https://fridge.menu/sv/i/lok) — efter smak
- [Vitlök](https://fridge.menu/sv/i/vitlok) — efter smak
- 1 msk [Grädde](https://fridge.menu/sv/i/gradde)
- [Grönsaksbuljong](https://fridge.menu/sv/i/buljong) — efter smak
- [Olivolja](https://fridge.menu/sv/i/olivolja) — efter smak
- [Salt](https://fridge.menu/sv/i/salt) — efter smak

## Gör så här

1. Skala melonen, skär den i kuber och mixa snabbt i några sekunder i en blender.
2. Stek lök och vitlök i lite olivolja i en stekpanna tills de är mjuka.
3. Hetta upp riset lätt i en kastrull, häll sedan i vitt vin och låt det koka in.
4. Tillsätt melonen, blanda väl, smaka av med salt och chiliflingor efter smak.
5. Häll i några skedar grönsaksbuljong och koka riset klart, tillsätt resten av buljongen gradvis. (15 min)
6. Ta av från värmen, vänd ner en sked grädde och blanda väl — risotton ska vara krämig.

Publicerad 2026-10-08

https://fridge.menu/sv/r/rizoto-z-dyneiu-56sp4zu3

---
Anmäl detta recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sv&ref=56sp4zu3 · Något som är fel? Berätta för oss — inget konto krävs. Skriv till hello@fridge.menu