# Tarta de Santiago — spansk mandeltårta utan gluten

Recept av [Luca Martelli](https://fridge.menu/sv/u/lucamartelli)

En spansk mandeltårta utan gluten, prydd med Sankt Jakobs korsmärke av florsocker.

Portioner: 6 · Förberedelse 20 min · Tillagning 28 min · Efterrätter

Vegetarisk · Innehåller: gluten, nötter, ägg

_Märkningen tas fram automatiskt utifrån ingredienserna och kan bli fel. Kontrollera förpackningen om det är viktigt för dig._

![AI-foto: Tarta de Santiago — spansk mandeltårta utan gluten](https://image.fridge.menu/adaptations/wbb0ofr7/4a1772aafe70db4301bd2a7fad0309143e990630a3c17b0d5c6b21c17eff2a93.jpg)

## Ingredienser

- 3 st [Ägg](https://fridge.menu/sv/i/agg)
- 50 g [Socker](https://fridge.menu/sv/i/socker)
- 1 nypa [Salt](https://fridge.menu/sv/i/salt)
- 1 tsk [Kanel](https://fridge.menu/sv/i/kanel)
- 1 st [Citronzest](https://fridge.menu/sv/i/citronzest)
- 1 st [Rivet apelsinskal](https://fridge.menu/sv/i/rivet-apelsinskal)
- 125 g [Mandelmjöl](https://fridge.menu/sv/i/mandelmjol) — eller finmalda mandlar
- 2 msk [Florsocker](https://fridge.menu/sv/i/florsocker) — för pudring, efter smak

## Gör så här

1. Knäck äggen i en stor skål, tillsätt sockret och vispa med elvisp till en luftig, ljus smet.
2. Tillsätt en nypa salt, kanel, citronzest och rivet apelsinskal och blanda.
3. Tillsätt mandelmjölet och vänd försiktigt ner det med en slickepott till en jämn smet.
4. Häll smeten i en smord bakform, ca 20 cm i diameter, pudrad med mjöl.
5. Grädda i varmluftsugn uppvärmd till 160 grader. (28 min)
6. Låt den färdiga tårtan svalna.
7. Rita Sankt Jakobs korssymbol på ett papper, klipp ut den och lägg den i mitten av tårtan.
8. Pudra med florsocker och ta sedan bort schablonen.

Publicerad 2026-10-08

https://fridge.menu/sv/r/santiago-cake-wbb0ofr7

---
Anmäl detta recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sv&ref=wbb0ofr7 · Något som är fel? Berätta för oss — inget konto krävs. Skriv till hello@fridge.menu