# Spagetti med bläckfisksås

Recept av [Kofi Asante](https://fridge.menu/sv/u/kofiasante)

En klassisk pastarätt med en rik sås av små bläckfiskar, vitt vin och tomater.

Portioner: 4 · Tillagning 50 min · Pasta

Innehåller: gluten, fisk och skaldjur

_Märkningen tas fram automatiskt utifrån ingredienserna och kan bli fel. Kontrollera förpackningen om det är viktigt för dig._

![AI-foto: Spagetti med bläckfisksås](https://image.fridge.menu/adaptations/11t13u1d/d3d05087d74c0d58099ffe5407ce79996f677410aa8f5f11af81932813457206.jpg)

## Ingredienser

- 400 g [Spagetti](https://fridge.menu/sv/i/pasta)
- 200 g [Krossade tomater](https://fridge.menu/sv/i/krossade-tomater) — konserverade
- 500 g [Små bläckfiskar](https://fridge.menu/sv/i/attaarmad-blackfisk)
- 2 klyfta [Vitlök](https://fridge.menu/sv/i/vitlok)
- nypa [Hackad chilipeppar](https://fridge.menu/sv/i/hackad-chilipeppar) — färsk, efter smak
- knippa [Persilja](https://fridge.menu/sv/i/persilja) — efter smak
- 2 msk [Olivolja](https://fridge.menu/sv/i/olivolja)
- 120 ml [Vitt vin](https://fridge.menu/sv/i/vitt-vin)
- nypa [Salt](https://fridge.menu/sv/i/salt) — efter smak

## Gör så här

1. Hetta upp olivoljan i en stekpanna och stek vitlök och chilipeppar tills de fått gyllene färg, ta sedan upp dem.
2. Tillsätt de små bläckfiskarna och stek i några minuter, häll i vitt vin och låt det koka in helt.
3. Lägg på lock och låt puttra på svag värme. (30 min)
4. Tillsätt de krossade tomaterna, salta efter smak och låt koka. Klart när innertemperaturen är 63 °C i den tjockaste delen.
5. Koka samtidigt spagettin al dente och häll av vattnet.
6. Lägg spagettin i stekpannan med bläckfisksåsen och blanda väl.
7. Strö rikligt med persilja över och servera genast.

Publicerad 2026-10-07

https://fridge.menu/sv/r/spaghetti-with-baby-octopus-sauce-11t13u1d

---
Anmäl detta recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sv&ref=11t13u1d · Något som är fel? Berätta för oss — inget konto krävs. Skriv till hello@fridge.menu