# Spaghetti med sepiabläck

Recept av [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/sv/u/tomasferreira)

En rätt med sepiabläckfisk i en mörk, tomatbaserad sås serverad över spaghetti.

Portioner: 5 · Tillagning 30 min · Pasta

Innehåller: gluten, fisk och skaldjur

_Märkningen tas fram automatiskt utifrån ingredienserna och kan bli fel. Kontrollera förpackningen om det är viktigt för dig._

![AI-foto: Spaghetti med sepiabläck](https://image.fridge.menu/adaptations/bvf6snse/9ad9c2ecdf00f9996f543de1af6d42447a037da1ba1dee3433299f4d67dc4ac1.jpg)

## Ingredienser

- 500 g [Spaghetti](https://fridge.menu/sv/i/pasta)
- 1 kg Sepiabläckfisk
- 250 ml [Vitt vin](https://fridge.menu/sv/i/vitt-vin)
- 400 ml Passerade tomater
- 1 st [Lök](https://fridge.menu/sv/i/lok)
- [Olivolja](https://fridge.menu/sv/i/olivolja) — efter smak
- [Salt](https://fridge.menu/sv/i/salt) — efter smak
- [Svartpeppar](https://fridge.menu/sv/i/svartpeppar) — efter smak
- [Chilipulver](https://fridge.menu/sv/i/chilipulver) — efter smak, valfritt
- [Persilja](https://fridge.menu/sv/i/persilja) — efter smak

## Gör så här

1. Rensa sepiabläckfisken: ta bort skinnet, det inre skalet, ögonen och näbben. Ta ut bläcksäcken.
2. Skölj sepiabläckfisken under rinnande vatten, torka med papper och skär i remsor tillsammans med tentaklerna.
3. Fräs finhackad lök i olivolja.
4. Tillsätt sepiabläckfisken och stek tills den fått färg.
5. Häll i vitt vin, salta och krydda med svartpeppar och chilipulver efter smak.
6. Häll i ett glas hett vatten och de passerade tomaterna, låt sjuda under lock tills såsen är klar. Klart när den tjockaste delen når 63 °C.
7. Tillsätt bläcksäckarna, krossa dem i stekpannan och låt dra.
8. Strö över hackad persilja.
9. Koka upp vatten till pastan och koka spaghettin al dente.
10. Häll av spaghettin i ett durkslag och blanda den med såsen i stekpannan, rör noggrant.
11. Garnera med färsk persilja och servera.

Publicerad 2026-10-07 · Uppdaterad 2026-10-08

https://fridge.menu/sv/r/squid-ink-spaghetti-bvf6snse

---
Anmäl detta recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sv&ref=bvf6snse · Något som är fel? Berätta för oss — inget konto krävs. Skriv till hello@fridge.menu