# Tagliatelle med lax

Recept av [Luca Martelli](https://fridge.menu/sv/u/lucamartelli)

En krämig pastarätt med rökt lax, lök och crème fraîche, smaksatt med vodka.

Portioner: 4 · Förberedelse 10 min · Tillagning 25 min · Pasta

Innehåller: gluten, mjölk, fisk och skaldjur

_Märkningen tas fram automatiskt utifrån ingredienserna och kan bli fel. Kontrollera förpackningen om det är viktigt för dig._

![AI-foto: Tagliatelle med lax](https://image.fridge.menu/adaptations/4r8rssgu/550179aff375f7bf245cfe63ff49c610a83b83c338f191c8406eac2daa137999.jpg)

## Ingredienser

- 500 g [Pasta (tagliatelle)](https://fridge.menu/sv/i/pasta)
- 1 st [Lök](https://fridge.menu/sv/i/lok)
- 150 g [Rökt lax](https://fridge.menu/sv/i/rokt-lax)
- 1 st [Vodka](https://fridge.menu/sv/i/vodka) — en liten snaps
- [Persilja](https://fridge.menu/sv/i/persilja) — efter smak
- [Salt](https://fridge.menu/sv/i/salt) — efter smak
- [Vitpeppar](https://fridge.menu/sv/i/vitpeppar) — efter smak
- [Olivolja](https://fridge.menu/sv/i/olivolja) — efter smak
- 200 ml [Crème fraîche](https://fridge.menu/sv/i/creme-fraiche)

## Gör så här

1. Stek hackad lök i olivolja i en stekpanna med höga kanter.
2. Skär den rökta laxen i tunna strimlor och tillsätt i stekpannan.
3. Häll i vodkan och låt den avdunsta helt medan fisken värms till 63 grader.
4. Tillsätt crème fraîche, salta lagom och peppra med vitpeppar. Stäng av värmen och lägg på lock.
5. Koka tagliatelle i saltat kokande vatten tills den är al dente, häll av.
6. Lägg tagliatellen i stekpannan med såsen, blanda väl och servera med persilja.

## Vad som ändrades

Grädden i originalet var växtbaserad; den har ersatts med Crème fraîche eftersom en motsvarande produkt inte fanns tillgänglig i katalogen.

Publicerad 2026-10-09

https://fridge.menu/sv/r/tagliatelle-with-salmon-4r8rssgu

---
Anmäl detta recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sv&ref=4r8rssgu · Något som är fel? Berätta för oss — inget konto krävs. Skriv till hello@fridge.menu