# Semifreddo med yoghurt, fräsch efterrätt utan gelatin

Recept av [Nora Vasquez](https://fridge.menu/sv/u/noravasquez)

Ett fräscht, lättlagat semifreddo med yoghurt och bär – inget gelatin behövs, bara frysen.

Portioner: 6 · Förberedelse 30 min · Efterrätter

Vegetarisk · Innehåller: mjölk

_Märkningen tas fram automatiskt utifrån ingredienserna och kan bli fel. Kontrollera förpackningen om det är viktigt för dig._

![AI-foto: Semifreddo med yoghurt, fräsch efterrätt utan gelatin](https://image.fridge.menu/adaptations/4af5twyj/366542149643ba6b12ebba57a08ba8acec351a46b461666d2ea752c34af0e3b7.jpg)

## Ingredienser

- 500 g [Mager naturell yoghurt](https://fridge.menu/sv/i/yoghurt)
- 200 ml [Vispgrädde](https://fridge.menu/sv/i/gradde)
- 20 g [Florsocker](https://fridge.menu/sv/i/florsocker)
- 180 g [Kondenserad mjölk](https://fridge.menu/sv/i/kondenserad-mjolk)
- 300 g [Jordgubbar](https://fridge.menu/sv/i/jordgubbe)
- 100 g [Blåbär](https://fridge.menu/sv/i/blabar)
- 1 st [Kiwi](https://fridge.menu/sv/i/kiwi)
- 1 knippa [Mynta](https://fridge.menu/sv/i/mynta) — några blad

## Gör så här

1. Blanda kondenserad mjölk med yoghurt i en skål, rör med en slev tills smeten är jämn.
2. Vispa grädden tillsammans med florsockret separat med elvisp till fast, luftig grädde, vänd sedan försiktigt ner den i yoghurtsmeten.
3. Häll krämen i en frysform, täck och ställ i frysen i 45 minuter. (45 min)
4. Tvätta och torka jordgubbar och blåbär, skär jordgubbar och kiwi i tärningar.
5. Ta ut krämen ur frysen och häll hälften i en kakform klädd med plastfolie.
6. Fördela de skurna frukterna över krämen.
7. Täck frukten med resten av krämen, jämna till och täck med plastfolie.
8. Ställ i frysen i minst 4 timmar. (240 min)
9. Ta ut semifreddot ur formen före servering, låt stå några minuter i rumstemperatur, garnera med mynta och frukt.

Publicerad 2026-10-09

https://fridge.menu/sv/r/yogurt-semifreddo-4af5twyj

---
Anmäl detta recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sv&ref=4af5twyj · Något som är fel? Berätta för oss — inget konto krävs. Skriv till hello@fridge.menu