# Solpaj med zucchini och bacon

Recept av [Inès Lambert](https://fridge.menu/sv/u/ineslambert)

En solformad pirog med zucchini, ricotta och bacon, gjord i smördeg.

Portioner: 4 · Tillagning 25 min · Bakning

Innehåller: gluten, mjölk, nötter, ägg

_Märkningen tas fram automatiskt utifrån ingredienserna och kan bli fel. Kontrollera förpackningen om det är viktigt för dig._

![AI-foto: Solpaj med zucchini och bacon](https://image.fridge.menu/adaptations/jilq5yuk/bb0d9cbea44bac858bd4cd2e6487fccbaa7dec9f575e6bc602014ff3ba2dd14b.jpg)

## Ingredienser

- 2 st [Smördeg](https://fridge.menu/sv/i/smordeg)
- 3 st [Zucchini](https://fridge.menu/sv/i/zucchini)
- 250 g [Ricotta](https://fridge.menu/sv/i/ricotta)
- 2 st [Ägg](https://fridge.menu/sv/i/agg)
- 100 g [Bacon](https://fridge.menu/sv/i/bacon)
- 100 g [Provolone](https://fridge.menu/sv/i/provolone)
- [Salt](https://fridge.menu/sv/i/salt) — efter smak
- [Svartpeppar](https://fridge.menu/sv/i/svartpeppar) — efter smak
- [Muskotnöt](https://fridge.menu/sv/i/muskotnot) — efter smak
- [Vallmofrön](https://fridge.menu/sv/i/vallmofron) — till garnering

## Gör så här

1. Tvätta zucchinierna, skär av ändarna och riv dem på rivjärn.
2. Tillsätt ricotta och bacon till zucchinin och blanda noga.
3. Vispa i ett ägg, tillsätt salt, svartpeppar och muskotnöt efter smak, blanda igen.
4. Skär provolonen i små tärningar och tillsätt till fyllningen.
5. Lägg ut ett ark smördeg på en plåt och markera en cirkel i mitten med hjälp av en skål med cirka 12 cm diameter.
6. Fördela fyllningen av zucchini och ricotta i mitten och runt om, med 1–2 cm avstånd från mitten och 1–2 cm från ytterkanten.
7. Täck med det andra arket smördeg och tryck ihop ordentligt för att markera den fyllda mittendelen och försegla ytterkanten.
8. Skär med kniv 16 klyftor utan att skilja dem från mitten av 'solen': dela först degen i 4 delar och sedan varje del i 4 till.
9. Vrid varje klyfta 45° uppåt så att fyllningen syns.
10. Vispa det andra ägget och pensla hela degytan, strö vallmofrön i mitten.
11. Grädda i förvärmd varmluftsugn på 180°C i cirka 20–25 minuter, tills ytan är gyllenbrun. (23 min)

Publicerad 2026-10-08

https://fridge.menu/sv/r/zucchini-bacon-pie-jilq5yuk

---
Anmäl detta recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=sv&ref=jilq5yuk · Något som är fel? Berätta för oss — inget konto krävs. Skriv till hello@fridge.menu