# Tavada Şalgam Yaprağı Kavurması

Tarif sahibi: [Nora Vasquez](https://fridge.menu/tr/u/noravasquez)

Tavada kavrulmuş acı bir Akdeniz yeşilliği; İtalyan mutfağının klasik yan yemeklerinden biri.

Porsiyon: 4 · Pişirme 30 dk · Yan Yemekler

Vegan

_Etiketler malzemelerden otomatik olarak belirlenir ve hatalı olabilir. Sizin için önemliyse ambalajı kontrol edin._

![Yapay zeka fotoğrafı: Tavada Şalgam Yaprağı Kavurması](https://image.fridge.menu/adaptations/ztx2ix1y/baaacdc94905bd641589bf8e912a0d797cee0544f1b2f5140d92111f350bb4e8.jpg)

## Malzemeler

- 1 kg [Şalgam Yaprağı](https://fridge.menu/tr/i/salgam)
- [Zeytinyağı](https://fridge.menu/tr/i/zeytinyagi)
- [Tuz](https://fridge.menu/tr/i/tuz)
- [Karabiber](https://fridge.menu/tr/i/karabiber)
- [Doğranmış Acı Biber](https://fridge.menu/tr/i/dogranmis-aci-biber)

## Yapılışı

1. En sert yaprakları ayıklayın ve şalgam yapraklarını topraktan iyice arındırın. Soğuk suyun altında bol bol yıkayın.
2. Büyük bir tencereye su koyun ve kaynatın.
3. Şalgam yapraklarını bütün halinde kaynar suya atın ve 5-10 dakika haşlayın. (8 dk)
4. Metal bir süzgece aktarın ve fazla suyunu çıkarmak için iyice sıkın.
5. Yeterince büyük, yapışmaz bir tavada zeytinyağını ısıtın.
6. Yeşilliği tavaya alın, tadına göre tuz, karabiber ve acı biber ekleyin.
7. Yeşillik iyice kurusun diye kapaksız olarak orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. (10 dk)
8. Sıcak servis yapın, isterseniz rendelenmiş parmesan serpebilirsiniz.

## Neler değiştirildi

Şalgam Yaprağı bulunamadığı için yerine daha kolay ulaşılabilen bir yeşillik önerildi.

2026-10-07 tarihinde yayınlandı

https://fridge.menu/tr/r/chimichurri-steak-ztx2ix1y

---
Bu tarifi bildir: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=tr&ref=ztx2ix1y · Bir sorun mu var? Bize bildirin — hesap gerekmez. Şu adrese yazın: hello@fridge.menu